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臨走，他對孟晚陶道：「再有什麼事，直接說，不用跟我客氣。」

夜色溫婉，孟晚陶沖他笑笑：「好。」

風吹來，孟晚陶散落鬢側的髮絲輕輕飄起，宮珏看著在燈光下飛舞的髮絲，眸色微動。

「回罷。」他道：「夜涼。」

夜裡確實越來越涼，孟晚陶點頭，也沒跟他多客套，轉身便回了院子。

等院門關上，宮珏這才轉身離開。

因著宋記雲吞鋪本就名氣大，再加上，常去的也都是些老主顧，對宋記信任度比較高，孟晚陶這邊雖是剛開始的生意，但意外的很不錯，價錢哪怕別旁的店裡貴一些，老主顧卻願意給宋記這個面子，嘗一嘗。

好吃就是好吃，這是很客觀的事實，這一嘗，自然評價就低不了，第一日可以說是嘗新鮮，但第二日便不少回購的。每日上的貨很快就都賣完了，大棗小棗就幫著蘭姨和宋叔照料鋪子。

一連幾日都是如此，大棗小棗回來後，便跟孟晚陶提議：「小姐，要不，我們也加點量罷，多備點貨，也可以多賣點。」

孟晚陶正在總結配方，打算根據不同的人群需求，做出不同的口味。

聽到她們兩人的話，她停下筆抬頭看過去：「暫時不加 ，就這個量，等回頭開了鋪子，再重新配貨，現在就這樣。」

大棗有些不解。

「供應太多，」孟晚陶示意她們繼續練字識字：「就不稀罕了，而且現在本來就是打名氣的時候，不稀罕了就沒期待了。」

小棗隱約聽懂了，似乎又有些不太明白，便先默默記下了。

天越來越冷，很快到了霜降。

這日，大棗小棗從城裡回來的比較早，這幾日生意比較好，雖然進項不是很多，但按著這個節奏，未來還是很可觀的，再加上又是節氣，孟晚陶便給大家改善了一下伙食。

一來應景，二來，也是犒勞一下大家的辛苦。

她打算做點滷味，她的烤箱宮珏也按著她給的圖紙壘好了，再烤個脆皮五花肉和孜然羊排，外加烤點麵包餅乾之類的小吃。

都說秋冬蘿蔔賽人參，再做個肉丸白蘿蔔湯。

當然霜降還要吃糍粑，做起來也不費事，孟晚陶就悶了糯米，讓小瓷和小棗兩人去打糍粑。

滷味孟晚陶早幾天就想做了，一直忙著，也沒做上，今兒便做的比較豐盛一些。

煮了十來個雞蛋，還有鎮子上買來的鵪鶉蛋，殺了兩隻公雞，又備了豆皮和蓮藕。

雞腿、雞翅、雞胗、雞肝還有雞脖子，還有帶骨的嫩肉，都切勻了，焯水去掉血沫後，便放入大鍋里，加鹽黃酒醬油花椒八角香葉豆蔻茴香等滷味料，煮好的雞蛋、鵪鶉蛋去皮一併放入鍋中，豆皮捆一下，藕切片也都放進鍋里，然後加水，大火煮開後，小火慢燉，一直燉到入味即可。

雞胸肉正好留下打肉丸子，做肉丸白蘿蔔湯。

大棗去鎮上割五花肉的時候，還帶回了一些屠戶送的大骨頭。

她一直記著小姐說的骨頭湯可以吊高湯，便拿回來了。

孟晚陶一看，乾脆做了個烤骨髓。

烤箱的火不用一直看著，烤骨髓的時候，孟晚陶便準備烤五花。

五花肉清洗後，涼水下鍋煮一下，去血沫，水裡放蔥姜去腥。

煮好後給五花肉改刀。

切塊，但豬皮不切斷，切好後就是一整條，然後把配好的醬汁均勻抹在五花肉的各個面上，靜置醃製，等醃好了，豬皮表面再抹一層厚厚的鹽，烤兩三刻鐘，取出來把豬皮結塊的鹽刮掉，繼續烤，再烤一炷香，就可以出鍋了。

酥脆爆香，咬一口還流油，小瓷打完糍粑回來，看著剛出鍋的脆皮烤五花，眼睛都瞪直了。