第50章 牛奶和苏打饼干 (第1/2页)

阿佳的肚子发出了一阵又一阵的咕噜声，仿佛在提醒她要好好犒赏一下自己的胃。于是，她突然想起了猪肉丸子那令人垂涎欲滴的美味，心中涌起一股冲动——一定要给自己做一顿丰盛的午餐。

她兴致勃勃地来到菜市场，还没来得及走到猪肉摊位前，就被周围此起彼伏的叫卖声和讨价还价声淹没。这些声音如同一场热闹的交响乐，让整个菜市场充满了生机与活力。

其中一个摊位格外引人注目，摊位前挂着一个大大的喇叭，不停地播放着：“猪肉降价了！快来买啊！”这响亮的声音吸引了不少顾客驻足围观。

而另一个摊位则在木板上写着一个醒目的招牌，上面用白色粉笔字体清晰地写着：“猪肉 8.5 元\/斤”。这个价格显然比其他摊位更具吸引力，许多人都围拢过来挑选猪肉。

阿佳漫步到一个摊位前，目光被一块色泽鲜艳、纹理清晰的猪肉吸引住了。她眼睛一亮，立刻对老板说道：“老板，麻烦给我切这块猪肉。”

老板熟练地拿起猪肉，放在秤上称了一下，随后笑着说道：“姑娘，刚好一斤。”

阿佳付完钱后，顺口问了一句：“今天的猪肉怎么这么便宜啊？”

老板闻言笑了笑，解释道：“因为这些猪肉卖完之后，我就要回老家了。”

听到这话，阿佳心里虽然仍感到一丝疑惑，但并没有再多问。她心想，也许是老板家中发生了什么紧急事情，所以才急于返乡；或者是他想要改变生活方式，决定回到农村种地，准备迎接新的一年。毕竟，每个人都有自己的选择和计划。

无论如何，这都是他人的事情，与她无关。她只关心能否买到满意的猪肉，满足家人的口味需求。

阿佳提着刚刚购买的新鲜猪肉，脚步轻快地走进家门。一进门，她便立刻忙碌起来，将猪肉仔仔细细地清洗干净，确保没有一丝杂质残留。

紧接着，她拿起盐巴，均匀地洒在肉上，并轻轻地揉搓着，仿佛在给肉做一场舒适的按摩。随着她的动作，原本松弛的肉质逐渐变得紧实有弹性。

准备工作完成后，阿佳终于开始着手制作那令人垂涎欲滴的猪肉丸子了。只见她熟练地操起刀，将猪皮去掉，然后将猪肉切成均匀的小块。

接着，她又迅速地切好了生姜、胡萝卜、香菇等配料，一同放入绞肉机中。伴随着机器的轰鸣声，这些食材被搅打得无比细腻，化为一团肉末。

接下来，阿佳按照自己的独家配方，将盐、酱油、蚝油、松茸鲜等调料依次拌入肉末中。每一种调料都像是被赋予了生命一般，与肉末完美融合，散发出诱人的香气。

此时，阿佳又巧妙地加入了适量的猪油、橄榄油和芝麻油，使得肉末更加滑嫩鲜美。同时，她还倒入了一些豌豆粉，通过搅拌使其均匀分布。这样一来，肉末就像是被注入了魔力一般，变得更加富有粘性和弹性。

阿佳先是在空盘子上均匀地涂抹了一层油，以防肉丸粘连。然后，她双手沾满了油，小心翼翼地用汤勺取出一勺肉，放在手中来回拍打，以排出其中多余的气体。随着她的动作，一个个圆滚滚的肉丸如同精灵般出现在盘子里，散发着迷人的香味。

紧接着，阿佳拿起一个勺子，小心地往肉丸上淋上一勺酱油，让它们充分吸收味道。接着，她又加入了一些切碎的生姜和陈皮，增添了一丝清香和微甜。这些调料的融合，使得肉丸的口感更为丰富多样。

然后，阿佳将准备好的肉丸轻轻放入高压锅中，并注入适量的水。她小心翼翼地合上锅盖，确保密封良好。接下来，便是等待时间的考验——隔水蒸煮大约十五分钟左右。

在这段时间里，阿佳并没有闲着。她决定去自家的小菜园逛逛，看看有没有什么新鲜的食材可以搭配肉