第10部分 (第3/5页)

阵。

“老朽瞧着，各位应是成竹在胸了罢，现在开始共有五道试题，请各位在纸上一一的写出。每过一刻钟就会换下一杯茶，所以要抓紧时间了。”

就看到前头的案台上被放上了一个漏斗，时间一到应是马上就会换茶。

一场只有十五分钟，可以说是时间紧迫，夏雪芽一刻也不敢耽误。打开了茶盖，刚想要闭眼闻就想起了白锦官说的话。

因为是比试里面可能不止有一种茶，夏雪芽只能先看茶色。先看茶汤为清汤带些黄色，再看茶叶芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

光看样子和茶色，夏雪芽已知这应是黄茶不会错。黄茶是经杀青后焖黄的茶，与绿茶的制作的方式很像，只是多了一道闷的工序。

举杯沿着茶碗轻轻的晃动，观察茶叶在汤水中的形态，确实是与之前所见的一样。心中已是有了一丝主意，贴近鼻下一股特有的清香扑面而来，抿了一口味道颇为甜爽。

按着刚刚的色形和香、味来推测，若是她没猜错这应是比较特殊的一种黄茶，君山银针。

清朝的时候君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。而“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。

君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。

至于茶水，水的硬度影响水的pH值，而pH值又影响茶汤色泽。当pH大于5时，汤色加深；PH达到7时，茶黄素就倾向于自动氧化而损失。其次，水的硬度还影响茶叶有效成份的溶解度。

软水中含其他溶质少，茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓；而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。

而在自然中，雨水和雪水属于软水，泉水、溪水、江河水，多为暂时硬水，部分地下水为硬水。蒸馏水为人工加工而成的软水，当然在古代出现就不大可能排除在外。

现在这茶色特别的清澈，应是软水所泡而成。这个季节想要有存储这么多的雪水应是可能性不大，那就只剩下一个可能，便是春日绵绵的雨水所泡而成。

在时间还剩下两分钟的时候，夏雪芽下笔细细的写下，在漏斗换过面来之前将毛笔搁下。朝着纸面轻轻的吹了吹，马上就有小哥过来收纸卷。

卫寒声离夏雪芽近，自然的注意到了她的神情，既迷人又带着点小女孩的满足，不仅又有些失神。

还是来收纸卷的小哥，轻声的提醒了他一句这才回过神来，面带笑容的将手上的纸卷递给了他。因为声响夏雪芽自然朝他们看去，没想到竟然看到了他的纸面。

上头写的东西竟与她的相差无几，虽然见了没见次，但是夏雪芽也相信卫寒声不是个会投机之人。

那就有些不好了，早闻他辩茶本事极高，没想到竟与自己不相上下。接下去她必须慎重不可出一丝纰漏，这次的茶魁她势在必得。

沙漏接连换面，最后一道茶也在瞩目下端了上来，在心里给自己打了气率先掀开了茶盖。

当看到碗中的茶时夏雪芽有些不确定，瞳孔微微的睁大，怎么会这样？

她微微的侧目去看，卫寒声的表情也有些古怪。果然大家都和她一样发现不对了吗？这碗中的茶明明就和第一次的一样。

夏雪芽第二次将茶碗端起在眼前，告诉自己静下心去看，可是周围的人纷纷的发出了声响，一直在干扰着她的心境。

这到底是比赛组的特意安排？还是有何不同她还没有发现……还是清明时节，她穿的又有些多，一紧张额角就冒出些细汗，想擦又忍住不愿浪费一秒钟。

时间过去的很快，越来越多的人写完提早的交了卷纸，