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孟晚陶並不介意,耐著性子,教她們怎麼包餃子,還不厭其煩教她們各種形狀的包法。
小棗比較聰明,教了兩次她就會了,餃子皮拿到手裡,放上餡,兩手一捏,一個白白胖胖,皮薄餡大的餃子就包好了。
大棗學得沒小棗快,但也學會了。
只有小瓷,學了半天,還露餡,就算包出來也歪歪扭扭不成個樣子,最後只得放棄,幫著擀皮——她擀皮還挺有天賦的,可以單手擀。
幾人里,包的最快的就是孟晚陶了。
她小時候沒飯吃去餃子館打過工,就給人包餃子,餃子皮到她手裡,跟玩一樣,一眨眼一個,一眨眼一個。
沒多會兒,便包了一鍋蓋。
「燒水罷。」孟晚陶一邊繼續包,一邊對大棗道。
大棗放下手裡的餃子,麻利地去燒水。
水開後,孟晚陶端起餃子,一個個下鍋。
為了防止粘鍋,下鍋後,用勺子在鍋里抄了兩下:「大火。」
大火出好面,煮餃子同樣需要大火。
這樣煮出的餃子緊緊鎖住餡里湯汁才更好吃。
煮三四開,餃子飄起來便煮好了。
現吃現煮的餃子最好吃,鍋里差不多夠個六七碗,煮多了吃得慢一些,餃子就鬆了,不如剛煮出的好吃。
孟晚陶又包了幾個餃子,便讓準備吃飯。
等會兒不夠吃了,就再煮。
宮珏極少吃餃子。
宮裡倒不是不做,只是他幼時飯都很少有吃飽的時候,餃子更是甚少能吃到。
等大了些,精力移到了別處,更不在意吃什麼了。
這會兒看著面前熱騰騰白白胖胖的餃子,宮珏覺得心情又好了許多。
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