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绝的是，花蝴蝶能把京剧艺术和凤城食品完美嫁接，把艺术转化为生产力。你想想，没有才，郭董能费九牛二虎之力把他挖来吗？能委以重任吗？开泰食品厂生产的广式月饼一向默默无闻，“养在深闺人未识”，有一天，上面出现了京剧脸谱的图案，这下把凤城的京剧发烧友弄得喜出望外，他们爱这个月饼，爱得死去活来，他们买来，不吃，当着艺术品供奉着。花厂长一个小小的创意，开泰的月饼销量一下上去了好几个百分点。

作为他的本家，春江潮的老板花魁也有很高的文化品味和很新的经营理念，否则他的饭店不可能如此红火。虽然外表上看，花魁更像个粗人，但粗中有细，精明得很。

表春江潮美食园在东城河边上，是个古色古香的独立的三层楼房，起码有几百个平方，靠近凤城名胜望海楼。门口的一幅巨大的楹联吸引人的眼球：“美味招来云外客，清香引出洞中仙。”春江潮的店名可能启发于唐朝诗人张若虚的《春江花月夜》里“春江潮水连海平”的诗句。也许是名字的原因，春江潮的生意很好，顾客真的像春江之潮水，奔涌不息。每天晚上，这里可以说是高朋满座，嘉宾如云。在这里吃饭，可以远眺东城河的夜景，呼吸东城河上吹来的新鲜空气，惬意得很。晚上，在东城河上乘船游玩，看着“春江潮”的灯火在水中的憧憧倒影，你不能不感叹凤城的繁华奢靡。你会情不自禁地想起杜牧的《泊秦淮》诗句，会领略到“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”的意境。来这里的文化人很多，的确，论诗赋文也要有个好的环境，这正是春江潮所具备的。春江潮店名是凤城书法家高文年所题，隶体：古朴，典雅，拙中藏巧。高老师的书法，木匠是顶礼膜拜的。儿子就是高老师的得意门生，木匠能不自豪吗？我听王木匠说过，桂才考上大学，他想在这里摆上几桌，好好感谢一下辛勤耕耘的园丁，到时请我作陪，一醉方休。

春江潮绝不是靠地理位置吃饭的，它有它独特的地方。首先，它的菜也很有特色，把凤城地区的许多土菜抬上了桌面，什么茄子嵌肉、红烧螺蛳、河蚌烧肉等等，应有尽有。人确实很怪，吃不饱时，都喜欢大鱼大肉；现在腰包里有了，就又返璞归真了。另外，春江潮的菜很便宜，一大盆酸菜鱼也就六十元，至少不像其它饭店大砍大斩，让人望而生畏。我和王木匠两人曾在五一路双盛酒家吃过，两三个家常菜要了我们七十多元，宰得我们眼睛直翻。结账时木匠有些情绪，啰嗦了几句，酒家老板不高兴了，阴阳怪气地说：

“我没有请你来，嫌贵，以后不要到城里来。”我和木匠被说得一点脾气没有，是啊，人家没有请我们来呀，我们是自找的。

春江潮的厨师有十几个，厨师间等级森严。厨师长是本地人，老板的哥们，四十多岁，是个不苟言笑的人。平时工作服也不穿，西装革履，就在店里溜达溜达，他主要是负责菜的开发工作。二厨是靖江的，十分擅长烧河豚鱼，每年春暖花开之时，就是他大展厨艺的时候。平时饭店的主要特色菜都是他来烧。画龙必须点睛，他就是那专门点睛的人。

三厨是兴化城里的，听说他的剁椒鱼头烧得很有特色，老的食客几乎每来必点。鱼是兴化乌金荡的雪鲢，头剁下后，劈成两瓣，后背脊自然要连着。用食盐少许，抹下，几分钟后，上面涂抹些花椒八角，放到锅上蒸几分钟。最后把鱼头平放在盘中，把剁椒生姜，在锅里油炸后，均匀地浇到鱼头上。这种吃法，既不失鱼头的鲜美，又麻辣辣的，开胃下饭。说实话，我来这里打工是假，学点手艺是真，剁椒鱼头是我想学的第一道菜。

真想不到，春江潮的规矩还不少，我这个堂堂的营养专业的本科生居然不可以进厨房，不知是什么屁规矩。我的任务是端盘子、报菜名，老板吩咐我忠于职守，不可擅离岗位。算了，就让我先熟悉熟悉菜肴的名