第52部分 (第1/5页)

”周有财也附和道。

“调料？你还有祖传的调料？”秦大厨也愕然，不过很快他就释然，祖传调料？这种噱头多了去，很多商家为了吸引顾客，都会说用的是什么祖传调料，什么祖传配方，祖传做法，但那都是噱头，做一篮子买卖，人家吃了一次就知道好吃不好吃了，如果不好吃，谁还管你祖传不祖传的？

所以他也没认为凌煜的祖传调料能牛逼到哪儿。大手一挥，“不用了，我用普通的调料就可以了。”

嘿嘿，这不正好还证明了我比你更厉害？我用普通的调味品，都比你用什么祖传的美味。嗯，秦大厨已经认为凌煜不可能比得过他的。

“这不行，既然是比试厨艺，要么额就的用同样的材料，不然太不公平了。”凌煜摇头拒绝。

“真不用，厨艺行不行，食材固然重要，但我作为前辈，必须让让你。”秦大厨拍着胸脯说的大义凛然，瞧瞧，瞧瞧我这气度，你是晚辈，我让着你。

凌煜可不管，别小看这调料，你要是不用了，我随便找个亲戚上来都能赢你，有意思吗？有意思吗？

于是他也不管秦大厨同意不同意，在这儿争下去也没意思，你看看，读者都说看的不耐烦了，你到底还比不比啊，不比赶紧撤。

调味品拿来了，所有食材都准备好了，全都是一样的，是凌煜吩咐凌萧准备的，也没告诉秦大厨。

两人开始动手了。

说实话，两人都已经是宗师级别的厨师了，看得秦大厨都有点目瞪口呆。不过最让人分不出胜负的还是宾客，因为以他们的实力，基本上动作都一样。除了对小细节的把握。

比如对火候的掌控，对调味品，食材等各种量加入的多少的把握。所以外行是看不出来的。

只有内行才能看得出其中的端倪。

比如，秦大厨看到凌煜极其娴熟的手法，也微微蹙眉。为啥呢？因为这厨艺，你学会了是没错，但具体到做哪一样菜式，还需要看熟练度。如果不熟练，那肯定也会有影响的。

秦大厨对于冬瓜盅虽然不是最拿手的，但却经常做，这大热天的，他可没少做冬瓜盅。

所以，他对自己的手法很自信。却没想到凌煜竟然也这么熟练！

再瞧瞧宾客，全都同样的表情，震惊得……好吧，其实是发呆。这厨艺比试神马的完全没有刀功好看，还不一样地直接看最后吃得味道如何。

“冬瓜盅”就是把冬瓜当作盛放馅料的“容器”，蒸制后食用，只是这个“容器”是可以吃的；成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬。冬瓜盅用料甚多，“什锦”、“八珍”、“四宝”、“三鲜”等，被誉为“中国烹饪史上的奇葩，中华民族独步世界食坛的美馔”。据说英女王来华访问时品尝了“冬瓜盅”，赞叹不已。

所以这制作需要的时间可不短，宾客不发呆才怪呢。

两个人都做好了。

“凌先生，让大家先尝尝你的吧。”秦大厨很大方，知道宾客们先尝谁的，在没有对比之下肯定能给出更高评价，今个儿人家凌煜是主角，他还不至于一点面子都不给凌煜，所以让宾客先尝尝凌煜的吧。

但他却也考虑到，压轴出场的东西才是最好的……

凌煜也不推辞，人家都等得好无奈了，不吊着人家那胃口了。

盖子打开，香飘四溢。

“嗯？好香啊！”

“我去，这味道，哎哎，我肚子好饿了。”

“我要先尝尝，我要先尝尝。”

“咕噜噜……”

原本都快睡着了的宾客，此刻鼻子比狗还要灵敏，全都望着冬瓜盅流口水。

传统的冬瓜盅必不可少火鸭丝、鸡粒、虾仁