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吳筠看著兩邊都沒自己什麼事兒了，就去廚房準備今天中午的飯菜。

打開小姑帶回來的東西，發現有幾節噴香的臘腸。想了一下，他喚出冰箱，拿了一小塊牛肉跟一些調料出來。中午主食就做紅燒豬蹄，豬蹄還是上次村里殺豬分的，一直也沒捨得吃。飯食就奢侈一回，做一個臘腸牛肉燜飯。再炒一個大白菜就齊活了。

想好後，先把豬蹄用冷水煮沸撈起。用小刮刀把豬蹄表面的汗毛跟髒東西刮掉，剁成塊狀後，用鹽跟醬油醃好。

臘腸用熱水燙一下，把表面覆蓋的腸衣輕輕的剝掉切片。牛肉切片後用料酒醃製。把家裡的大米都找出來，估摸著夠吃了。淘洗乾淨放入家裡的陶鍋中，再把臘腸跟牛肉片蓋在米上，最後加上清水，開始燒火。這陶鍋燜飯，最重要的就是火候。如果火大了，很容易鍋邊的米熟了，裡邊兒的還是夾心。

待飯差不多好了之後，吳筠才著手去做紅燒豬蹄。這紅燒豬蹄做起來是非常簡單的，只要把豬蹄跟醬料，生薑等去味兒的食材一起放進鍋加水慢燉，等汁水收的差不多的時候再撈起來爆炒兩下就可以了。

這兩道菜的味道都是濃郁霸道型，堂屋裡的大人還好，院子裡玩耍的三小隻跟一小狗就受不了了。從香味出來的那一刻，就來回跑廚房很多次，向吳筠要肉吃。要不是怕廚房的火不安全，估計他們會一直在廚房裡呆著。

這不，看吳筠炒完大白菜後。三小孩兒都顧不上手上正玩著的小木馬，一個個都在廚房門口看著吳筠。

無奈的笑了笑，吳筠說道：「趕緊去洗手，馬上就吃飯了。」

「耶耶。」小孩聞言趕緊跑開去洗手。吳小姑幫忙把菜端到堂屋，看著這兩菜一飯，感嘆道：「筠子，這手藝是越來越好了，聞著味兒可真香啊！」

「他這算什麼，有這材料，誰都可以做出來。」吳爺爺打擊的說道。

「姥爺，我要吃肉肉，吃肉肉。」心急的小寶趕緊說道。

「小寶乖乖，不要理你姥爺，姥姥給你夾肉吃哦。」說完挑了幾塊好入口的豬蹄放到三個小孩的碗裡。

吳同看著自己碗裡的豬蹄塊兒，非常感動。他可喜歡吃豬蹄了，但是自從大嫂懷孕後，就再也沒買過給他吃了。

吃著這口感細膩綿軟的的豬蹄，吳筠心裡想下次可以請功哥吃個飯，畢竟他可是幫了自己大忙的人。

第17章 開春化凍

美好的時光總是過的很快。

當陽光開始鋪灑大地，氣溫開始回升，大傢伙兒就要開始為來年的糧食而開始勞作了。

「喂喂餵。」大隊長那帶著沙啞的聲音從老舊的大喇叭響起：「各位村民請注意，這幾天山上的雪已經開始化凍。明天開始上工，要安排壯勞力挖溝渠。」

這時候上工主要是挖排水渠，因為剛剛進入化凍時期，地還凍著，這時候不好種地。但是山上的雪已經開始融化，所以每年這個時候就要提前挖好水渠，待雪融化後，山上的雪水有地兒排放。

聽到大喇叭的通知時，吳筠已經在忙著給家裡修整房子，吳爺爺在旁邊打下手。

村裡的房子大都是用土胚做的，本身地基挖的就比較淺。加之這邊冬天下雪多，雪層有一米多深。這不，就有幾家房子比較老舊的直接塌牆了。雖然塌的只是圍牆，但是也把大傢伙嚇得夠嗆的。

吳筠家裡情況好一點，是個半磚瓦房。地基當初挖的比較深，但是怕出意外，今天也跟村里人一樣，把房子四周的牆修整一番。向陽的一面雪化的快，背陰的一面雪化的慢，這就很容易導致房子歪斜，所以吳爺爺找了些粗木頭把牆給頂住。

「大壯叔，今年還一起挖排水溝嗎？」吳筠揮舞著鐵鍬在院牆的凍土，看到對門的大壯叔出來就趕緊問道。