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富的非常多,可以根据自己的体质爱好去选择。站在佛学角度看,吃素好处就是和被杀的动物不结怨仇,不积累恶业,福报增加,最起码不会因为食肉减福报,身体健康。

除了宗教信仰外,人们食素至少具有下列十大益处:

1、益寿延年。营养学家认为,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食民族,平均寿命极高。佛教的僧侣、基督教復临安息日会教友,也因素食而享高寿。

2、体重较轻。素食者比肉食者的体重轻。

3、降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者少。血液中胆固醇含量如果太多,往往会造成血管阻塞,成为高血压,心臟病等病症的主要原因。

4、减少患癌症机会。有研究証明,肉食与结肠癌有相当密切的关係。

5、无寄生虫。条虫及其他寄生虫,都是经由受感染的肉类而转入寄生到人体上的。

6、减少肾臟负担。各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾臟,食用的肉类中含有动物血液,就会加重肾臟的负担。

7、易於储藏。植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。

8、价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。

9、合乎生态原理。生產一磅牛肉所需的土地,可生產十磅的植物性蛋白质。

10、富於变化。利用植物性蛋白质,也能烧出色香味俱佳的菜餚,而製作方法也有许多种,如果人们能够耐心的研制素菜的各种制作,同样可以引起良好的食欲。

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第82章人类贪吃毒胜虎、舒玉来请胡资质

罗文吃惊地说:“原来吃素有这么多奥妙呢”

站在一旁的石安说:“我给你说几点吃素的妙处,第1。素食少病又健康。佛家吃饭,完全都是素食;这在三千年前,释迦牟尼佛就这样提倡了。现代人毕竟比以前的人更聪明,也知道素食的好。象医学界就有位瑞士籍的医学博士,写了一本书,他以医学的观点强调人要是长期吃素,就没什么大病;就算是有大病也容易好。不但病容易好身体也较快复原。台北有一所疗养院提倡吃素食,这家疗养院不但全体病人吃素,连医生、护士也都有素食!我曾到港安医院探望病人,遇上院里的医生就问及此事。医生就告诉我:“我们吃素并不是因为宗教信仰,而是以医学的观点来吃素的。”事实上,许多科学家早已研究出:畜生在临死被杀的时候,因为产生极大的仇恨心与恐怖;血液会分泌毒素,人类一吃必被所毒。特别像平时我们恨心一动,血液就会含有一种毒素一样。这种说法在古医书上都是有记载的。净土宗大德印光大师就常提倡一件事,母亲在喂奶时不能生大气;象吵架时生了大气,此时绝对不能喂奶,否则婴儿吃了不病也要亡,这叫:‘毒乳杀婴儿’。现在已很少人宣扬这件事了,印光大师就很注重。他还说明:如果哺乳的母亲生了大气,一定要把奶水挤掉,最好休息一天以后,等情绪稳定,血液正常了,再来喂乳才能保平安;

第2。素食营养又卫生。

有人认为吃素不够营养,如果是四、五十年前,说吃素营养不够,或许还合点情理;那时候,就是吃荤,营养也不够,连饭都吃不饱嘛!现代人营养太多了,所以许多文明病,大都是营养过剩引起的。很多运动家都是素食者,因为吃素不但营养够,身体健康又有后劲。素食确实营养丰富又最清洁卫生,这是营养学家、科学家、医学家所共认、倡导的。这些都是现代的知识,现代人怎么还会有吃素营养不够的落伍思想?你看牛、马都吃些什么?还不都是吃草!看它们长得那么壮,力气

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