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得月饭店――本市一家五星级的大饭店。

过年肖文总公司聚餐的时候，曾经吃过一次。

饭店的大厨雷大厨做的菜，那不是一般的好。

尤其是一手拿手好菜酱爆白菜更是远近有名，吸引着白岛的很多老饕去得月饭店吃饭。

肖文决定去学一学。

至于雷大厨肯不肯教，在肖文看来，并不算什么难题。

问题只在于自己应该利用什么样的方式，跟着他学习厨艺。

第六十五章　廉价的切菜工

于是肖文请了个假，直接前往得月饭店。

但怎么才能进入得月饭店的厨房，肖文并不是很有把握。

也不知道是他运气好还是怎么，到了地方之后，得月饭店厨房正在招切菜工。

肖文直接过去应聘，得月饭店的老板贺老板亲自面试的他，“你期待什么待遇？”

肖文很干脆，“什么待遇都行，我就喜欢在厨房工作，只要能进厨房，多少工资都无所谓。”

贺老板听了猛地一喜，“如果工资很低呢？一千块钱一个月你也干？”

“干！”肖文答应的异常干脆利索。

“你什么时候能上班？”以为捡到了廉价劳工的贺老板十分迫切，追问肖文。

“随时都可以，现在就行。”肖文回答的更加迫切。

“好，那就现在上班。”贺老板哈哈一笑，“早工作早挣钱，走，我带你看看工作的环境。”

于是带着肖文，前往厨房。

厨房里面的人倒是不少，有个白白胖胖的四十岁左右的大厨在厨房里面指挥着所有人干活，肖文认识那就是雷大厨。

大多数都是和肖文一样做杂活的，比如切菜、洗菜、配菜。

厨师除了雷大厨之外，还有两个副厨，一个姓李，一个姓林。

贺老板帮肖文介绍，“你就专管切菜，听雷大厨的，雷大厨让你切什么菜，你就切什么菜。让你什么时候开始切，你就什么时候开始切，明白吗？”

肖文忙道：“明白。”

贺老板就对雷大厨道：“雷大厨，人给你找到了，就是他，叫做小肖，你吩咐他做事吧。”

“小肖。”雷大厨倒是一点也不客气，直接冲肖文一指，“把桌子上的白菜切了，切成细丁。”

“明白。”肖文缠上围裙，洗了洗手，挽起袖子，就开始切菜，

当！当！当！

雷大厨看到了，急忙走过来，不悦道：“你究竟学没学过切菜？菜不是这么切的，照你这么切，切出来的菜还能吃吗？”

肖文也知道自己切的菜不怎么好，不过，他倒还真不知道，切菜还有这么多的讲究。

“来来来，我教给你。”雷大厨接过切菜刀，一边切菜一边吩咐，“看好了，好的刀工，要求不仅切菜快，而且切出来的菜还要美观、好看。这样顾客看到你的菜的时候，才会更加有食欲。”

“都像你那样，乱剁一气，把菜剁的跟猪食似得，谁愿意吃啊？”

当！当！当！当！

雷大厨手起刀落，飞快的在案板上切着白菜。整棵大白菜，在他的手里，迅速变成了细丝，而且还都是大小差不多的细丝。

肖文看的很仔细，从头到尾眼睛一眨不眨的盯着雷大厨的手法，注意对方菜是怎么切的。

“明白了吗？”雷大厨停止切菜，询问肖文。

肖文忙道：“明白了。”

“那你再切一遍试试。”雷大厨将切菜刀还给肖文。

肖文也不急着切，将刚才雷大厨切菜的手法，仔细回想了一遍。等雷大厨等的不耐烦，想要催促他的时候，肖文便开动了。