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因為人數的限制,一般情況下,一家飯店只會有一個廚師收到邀請, 或者說直接將邀請函送到飯店, 飯店內部選出參加聚會的人選來。
這幾年的聚會邀請雖說想來的人多, 但是也有不太想來的, 畢竟天南地北的過來, 也耽誤時間,更何況他們常年都收到過廚師協會的邀請, 偶爾一年不來也沒什麼, 畢竟來的人都是認識的老人, 大家的廚藝都到了一定的高度, 想要往上突破就難了, 一年不見也沒有什麼太大的變化。
與其讓他們聚會, 不如適當的把機會給年輕人, 這次本來也是這樣的, 但是一得到顧白要來的消息, 不少大廚都心動了。
對於顧白,他們是只聞其名,不見其人,更沒有吃過對方做的菜了。
臨漳市的廚師還好點,有時間有機會的,在玉春樓吃過早飯,雖然不能窺見全貌,但多少也是能看見顧白廚藝的一鱗半甲,可外地的廚師,每天都忙的很,哪裡有什麼時間來臨漳市,就為了吃頓飯。
更別說顧白成名的時間還比較短,臨漳市本地的廚師對此感悟深,也相信顧白的廚藝,但是外地的廚師,多少還是有點半信半疑的感覺。
畢竟顧白的名氣來的太快太突然,成名路線和正常廚師也不太一樣,家裡還有錢,難免讓人懷疑。
原本預備讓年輕點的廚師過去的,這下不少飯店的大廚都表示這次還是自己去吧,錯過這次機會,下次想見見顧白這匹黑馬,那還不知道要到什麼時候呢。
而宴客居也收到了邀請,齊師傅和程師傅為了爭這個名額,都鬧的快要打起來了,最後用了最簡單的辦法決定,做同一道菜,看看誰做的更好吃,評價更高,就讓誰去。
聚會開始的時間是上午九點開始,互相探討廚藝的時間是三個小時,而這期間,廚師協會會準備一些飲品點心給大家,讓大家邊吃邊聊,比較閒適。
按照參加聚會的傳統,每個參會的廚師在這一步也會準備一些點心,點心是不評名次,只當每人給聚會做點貢獻。
不過說是不評名次,但是每人都準備一份點心,這分量就不少了,總有點心早早的吃完,有些落到最後沒人吃,倒也不是不好吃,只是別人都吃飽了,剩下的點心不是那麼讓人著急吃,就容易落下了。
而廚藝討論結束,也都十二點了,正常來說這時候是會餓,但是大家剛才都吃了點心,肚子裡還有點量,也不會怎麼餓。
這時候就剛好做個菜,評選出前三,這評選的時候肯定是要吃的,這一溜吃下來,也基本上就飽了。
如果沒有飽的話,廚師協會也早早的準備好了飯菜,想吃隨時都可以吃,不過協會準備的飯菜雖然好,但是也肯定沒有評選的菜品好吃,畢竟參與評選的菜色可都是每個大廚的拿手菜,做的不好根本不會拿出來和大家比。
得知顧白要去參加廚師協會舉辦的聚會,黎業良那叫一個羨慕,他作為老食客,可是很清楚這場聚會上的事。
各色點心雖然不排名次,但是大廚們拿出來的也絕對是好吃的不行,至於菜品就更不用說了,沒有什麼食客能一口氣吃到這麼多大廚做的菜品。
哪怕是再有錢,想一口氣請這麼多大廚過來做飯,難度都非常的高,畢竟廚藝到了這個程度,不少人都是飯店的廚師長,在乎錢,但也不是很在乎。
只可惜,廚師聚會只有廚師能參加,其他人想去湊一腳根本就不行。
顧白本來對廚師協會的聚會並不算了解,只想著進去拿個前三名完成任務就行,別的倒是沒什麼想法,但是被黎業良這麼一說,也期待了起來。
a+級的菜品他就可以吃了,雖然吃的少,但是在聚會上本來就是試吃一兩口,就要換別的菜了,而一次聚會,廚師都有二三十個,
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