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藕回去做藕粉，現在市面上的藕粉質量不一，如果沒有到這產藕的地方來，顧白也沒有這個想法，但是都來了，那就乾脆帶點回去，也算是出門旅遊帶點土特產。

只是想好了帶藕，顧白想了想，決定到時候也帶點鴨蛋和麻鴨回去，也多少算是特產了。

回去的路上，顧白將他對於工廠的想法和黎言川說了下，讓他來考慮下擴大投資的話，擴大多少合適。

他對這個不太懂，只能把專業的事交給專業的人幹了。

去飯店的路上，顧白還順勢買了點豬肉回來，做藕夾還是需要肉的，至於其他的食材，飯店都有。

等顧白抵達飯店，楊師傅也把鴨子給處理好了的，顧白這挑的鴨子確實是不錯，肥瘦相間，不過身上的絨毛也確實是不好去除，很是折騰了一番。

楊師傅有段時間沒有做過這個事，其他人想來幫忙，但都被他拒絕了。

好在這麼多年的手藝也只是生疏了些，但是忘記還不至於。

顧白看到處理好的鴨子也是鬆了口氣，然後開始做啤酒鴨，鴨子製作時間長，如果等做了藕再來做這個，菜品一起上桌，前面的藕基本都涼了。

作為廚師的一個關鍵就是要把握調整好時間。

顧白提起鴨子放到砧板上，刀聲響起，一下又一下，聲音輕快又有節奏，顧白很快就把一隻鴨子切成了大小均勻的塊。

楊師傅看著顧白的動作，眼神難掩驚嘆，顧白對鴨子的構造太了解了，就好像切過無數的鴨子，每一塊肉，每一根骨頭要怎麼處理都成竹在胸。

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