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對於顧白沒有拿到肉，一些廚師雖然臉上沒有表情，但是內心還是挺高興的，一來算是解決了一個競爭對手，或者說削弱了顧白的實力，在他們看來，顧白有很大概率是可以進前八的，削弱了對方的實力，自己進前八的可能性就大了。

二來，顧白之前兩次個人賽，兩次團體賽，可謂是把不少的廚師都給得罪了，因為評委在吃過他做的菜品後，打分就有些嚴格了點，這不能算是顧白的問題，但是歸根結底，也可以說是顧白的問題了，自然就少不了人對他不滿了。

而看到不光是花國隊的人想要幫助顧白，就連安格斯都對顧白伸出援手，不少廚師都想不通了，花國隊的人還可以說是隊友情，況且顧白還是花國隊的隊長，隊員幫助隊長理所當然的，而且以顧白的實力，也能讓花國隊在團體賽中占據優勢。

可是你安格斯和顧白可是競爭對手的關係，而且安格斯之前不還是喊著說顧白是他最大的競爭對手，你就這麼對你最大的競爭對手的嗎?

這是對手，還是隊友啊?!

顧白愣了一下，還是搖頭拒絕了安格斯的建議，他看了眼食材室里的食材，在發現沒有肉之後，他就已經想好了這道肉要怎麼做了。

真肉沒有，那就做素肉吧，而且顧白覺得他做素肉的話，評委可能更喜歡。

畢竟這在場的廚師也有二十四位，除了他之外，顧白估計很多人都是做的肉菜，這肉菜吃起來就容易膩味，哪怕是做的好吃，可是吃的越多，越容易膩味。

素肉的話，反而更好一些。

做素肉的話，在中餐當中可以用的食材有很多，豆腐，冬瓜等等，都可以做，不過顧白看了一圈食材，拿起魔芋，又拿了一點油菜香菇猴頭菇等等食材調味料，和其他的廚師比，他這拿的食材就有點過於雜亂。

一看顧白這個動作，花國隊的隊員就知道顧白是要做素肉了，而評委們看到他的動作，也都明白了過來，素肉這道花國菜他們還是知道的，只不過矇騙一下別人還可以，以他們的嘴巴，怎麼可能嘗不出來肉和魔芋的區別。

他們不知道的是，顧白還就是要讓他們嘗出區別了，如果吃不出，那魔芋的優勢豈不是發揮不出來。

顧白拿到魔芋的第一時間就把它往冰箱裡放了，這樣會讓魔芋組織更加緊密，而凍成了蜂窩狀之後更加容易入味。

正常的肉是有肉香的，哪怕是簡單的燒制，只要燒制到位，味道都不會差，可是魔芋本身沒有什麼味道，只能靠配料和調料的味道了，這也為什麼顧白要選擇這那麼多調味料的原因了，想要燒出肉味確實是不容易。

不過這一凍就是兩個小時了，時間不到，魔芋也凍的不到位，趁著這段時間，顧白將香菇泡開，準備待會切片，猴頭菇也是要處理的，說到這個，顧白就有點慶幸，還好比賽方準備的是鮮猴頭菇，要是乾的，那他大概要準備換個做法了。

因為干猴頭菇要使用的話，需要先到涼水裡泡上四個小時，然後上鍋蒸一個小時，涼水沖洗後再大火蒸十分鐘，最後小火慢燉一小時，就這一系列的處理下來，耗費的時間就很可怕。

哪怕是在平時，顧白都不樂意做這麼久，更別說是在比賽中了。

而鮮猴頭菇就方便多了，只需要清洗乾淨焯水，就可以用了。

第215章

至於說剩下的食材,處理肯定是要處理的，但是顧白還不需要現在就處理，反而閒了下來。

可以說,顧白幾乎是場上最閒的人了，甚至可以近距離的看看其他廚師做菜的樣子,不少廚師觀感都很敏銳,注意到有人看著自己，下意識的朝著目光的方向看過來,然後就對上顧白的眼睛。

看著顧白異常乾淨整潔的桌面，不少廚師都是嘴角一抽,不知道該說