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葉久久將菜單遞給他們：「看看想吃什麼。」

他們是第一次過來，加上只有五個人，所以點菜非常的保守，他們點了涼拌海帶芽、清炒海豆芽、香辣椰子螺片、紅燒巴浪魚、菠蘿咕嚕蝦球。

記下菜單，葉久久回到了廚房，兩桌客人重合的菜挺多的，她一次性將涼拌海帶芽、清炒海豆芽、香辣椰子螺片、紅燒巴浪魚做了兩份。

她先將十幾斤重的椰子螺從水裡放到水裡燙一下，然後再來取螺肉。

十五斤的椰子螺去殼後還有十斤肉，她去掉螺黃後把螺肉均勻的分成十分，拿出八份封好放去保鮮室，剩下的全部切成片。

起鍋燒油，放入蔥姜蒜、干紅辣椒，倒入一點香辣的底料爆香後再將螺肉倒進去，爆炒至八成熟後再倒入青紅辣椒絲和細芹菜梗，翻炒均勻後加入調味鹽。

翻炒一番後，這道非常家常的香辣椰子螺片就做好了，她洗乾淨鍋，將涼拌海帶芽、清炒海豆芽做好讓陵余先送出去。

等端走後，葉久久擦了擦台面，然後開始做紅燒巴浪魚，巴浪魚一條有一斤半，在冰箱裡的海鮮里算個頭小的。

她拿了兩條清理乾淨剁成塊兒，分別拿鍋香煎後加調料、水，小火燜煮一會兒，巴浪魚的肉質粗糙，煮久一點肉質也會很結實，吃著更有滋味。

煮上後，她將蒸好的蝦餃端出去給堆堆，回來後她開始做菠蘿咕嚕蝦球。

之前已經做過一次，葉久久已經能很好的掌握分量，把竹節蝦能用的部分都取出來，一條三斤多的竹節蝦去頭去尾後還有兩斤多，對半切成兩半，做一份只需要一斤左右。

再取半個菠蘿，取出裡面的菠蘿肉切成塊，同竹節蝦一起炒熟，做好後整齊的放入掏空的菠蘿里，高高的堆砌在上方，橙黃交疊，色澤非常漂亮。

做好後放到一個乾淨的白瓷碟里，生發組的菜就做好了，葉久久借著繼續做鐵板麻辣皮皮蝦，等做好送出去差不多一點左右。

「這也太長了，這是我見過的最長的皮皮蝦。」堆堆連忙拿出手機拍照拍視頻。

葉久久提醒他：「不能發去網上。」

「我就自己存著看。」堆堆連忙放下手機，拿起筷子嘗嘗這份巨無霸皮皮蝦，剛做好的皮皮蝦非常燙，他第一口吃得特別急，舌頭都被燙紅了，「嘶」

「好燙。」堆堆連忙端著冰過的新鮮橙汁猛灌了一大口，「還沒開始吃，舌頭就要被燙掉了。」

「讓你這麼急。」他朋友笑著夾起一塊皮皮蝦，小心吹了吹後塞進嘴裡，鐵板燒的烤香味特別濃，尤其是裡面的醬料在反覆煎炒後變得非常香，皮皮蝦裡面也浸滿了醬料香味，麻辣鮮香。

「好吃。」厚重的香料有一點吃路邊攤的感覺，但裡面皮皮蝦的鮮味還是非常濃，不像在其他的地方吃的海鮮，完全吃不出海鮮的味道，只能吃出香料的味道。

「確實好吃。」堆堆嗦了下手上的油汁，「老闆是不是提前煮過才烤的？」

葉久久嗯了一聲，「太大了，怕做不熟。」

「我就猜是這樣的。」堆堆作為專業的挑刺找茬吃播，舌頭是非常靈敏的，「老闆你可以少煮三十秒，這樣用鐵板做的時候可以恰好讓外皮焦香，裡面的肉也更q彈細嫩。」

「現在這個吃著肉質有一點軟綿了，不是特別q彈，海蝦生吃都可以的，老闆不用擔心太生了。」

「好。」葉久久記了下來，打算晚上按照他說的來。

中午天氣炎熱，後面沒有客人再過來了，高遠他們吃完就離開了，堆堆離開時揉著吃撐卻絲毫不難受的肚子，「還是老闆這兒的飯菜吃著覺得舒服。」

同行的朋友打了個飽嗝，「貴也有貴的道理。」

另一個同伴看著路邊海鮮