第349章 美拉德反应的极致运用 (第1/2页)

小小的石头房里充斥着蘑菇鸡肉的香气，馋的伯尼的肚子咕噜直叫。

姜姜坐在篮子前面，一口接一口的吃着蔓越莓，几乎把自己吃了个半饱。

正当她准备擦擦手的时候，一封黄色的信从烟囱里掉了进来，几乎是擦着火苗边边落下。

姜姜起身把信捡了起来，看见上面的古朴徽章以后把信封拿到厨房，递给海诺看。

“来信啦，有你的信。”

海诺瞅了一眼，伸手擦掉姜姜嘴边的果汁。

“放在桌上吧，我等会在看。”

姜姜拿着信件回到客厅，用一本很小的字典压住。

海诺随即端着一盘鸡肉出来，伯尼特别有眼力见的跟上，把面包和炖鸡端了过来。

他胃口比较大，盘子里面的面包堆得像小山，上面浇着满满的汤汁，还有好几大块鸡肉放在上头。

饿了大半天，馋得他口水淌一地，伯尼迫不及待的端起盘子，到沙发上坐下，用面包蘸着肉汁大口大口的吃了起来。

海诺拿着刀叉过来，看向正在整理餐巾的姜姜。

“嘴巴还疼吗？”

“好一点点了。”姜姜笑了笑，把展开的餐巾放在海诺腿上。

“那你慢点吃，多吹吹，别烫到了。”

海诺把叉子递给她，又叮嘱两句，这才擦了擦手，把放在桌上的信封打开。

姜姜欣喜的接过叉子，轻轻一戳就把鸡肉分开了，可见这鸡肉炖得有多软烂。

仔细的吹了吹，姜姜把鸡肉送入口中，幸福的眯起了眼睛。

海诺正想把信件的内容告诉姜姜，转过头就对上了她带笑的眼睛。

“好好吃。”

害怕他不相信，姜姜又重复了一遍：“真的很好吃，鲜的都要掉眉毛了。”

海诺笑起来：“老坦桑听见你这样夸赞他的食谱一定很开心，我假装不好吃的时候他差点把我丢到狼窝里面去。”

姜姜挑挑眉：“那你是真的有点欠，不过，他的菜谱很好，你做的也很好。”

海诺轻咳一声，掩饰着敲了敲桌面。

“这会已经没人跟着我们了，你想今天就回去吗？”

姜姜摇摇头，咽下嘴里的蘑菇。

“还是明早吧，我暂时不想坐马车，而且，我想多休息一会。”

说话的时候很容易扯到嘴唇上的水泡，姜姜发表完自己的意见，开始安静的享用起自己的午餐。

其实这道菜吃起来和小鸡炖蘑菇非常的相似，区别就在于少了酱油这一重要的调料。

但这道炖鸡也有自己的优点，因为焦化层的原因，这样炖煮出来的鸡汤风味非常浓郁，鸡肉鲜嫩爆汁，多种蔬菜呈现复合香气。

煎鸡骨头，煎鸡肉，煎蘑菇，煎面粉，煎洋葱，简直把美拉德反应运用到了极致。

野生的鸡油菌是鲜味的主要来源，它拥有一种难以形容的鲜美，即使已经咽下唇齿间依然还带着它的香气。

给人一种锅里掉块肉捞起来第二天还能用来熬汤的神奇感觉。

鸡架熬汤，鸡肉充当主食，内脏则可以熬制鸡肝酱充当蘸料。

这种把鸡物尽其用到极致的做法，确实很符合猎人的作风，毕竟只有他们才能真切的体会每只猎物的来之不易。

就是这个做法也太繁琐了些，一般人恐怕很难有闲情逸致去花这么多时间做菜。

海诺皱眉，感觉她每一口都吃得格外艰难，艰难就算了，还跟小鸡啄米似的，半天不见肉少。

“帮你弄碎些吗？”

姜姜疑惑的抬起来：“什么，可以呀。”

海诺起身到厨房找出一个稍微大点的牛奶杯，夹了块鸡腿肉和几