第56章 从鲁苍开始培养大厨 (第2/2页)
的时候,住宿舍不方便,现在大厨可以培养起来了!
就先从鲁苍开始吧!
鲁苍兴致勃勃的开始跟着秦小麦学习。
“我们先做简单的红果炒蛋。要用到尖嘴兽的蛋、红果、哼哼兽油、葱蒜和食盐。”
秦小麦将尖嘴兽的蛋磕散在碗内,然后拿筷子给鲁苍,让他将蛋黄蛋清搅散,她自己则拿出葱蒜切成葱花蒜末。
等旁边的纯净水烧开后,秦小麦拿出鲁苍之前摘下的,已经被芽芽清除暗物质的红果,在顶部打上十字花刀,然后将烧开的热水从顶部浇下。
秦小麦边做,边解释:“这一步是为了去掉红果表皮,等2、3分钟后就可去除去皮,切成滚刀块进行翻炒了。”
秦小麦在炒锅底部按上能量石,在锅内放入一块之前在翠壑星炼制的哼哼兽兽油。
现在没有植物油,只能用兽油代替了,不过,吃起来一样香就是了!
“苍叔等这块儿兽油完全融化后,就可以将你打散的蛋液倒进锅内。”
在等兽油融化的时间里,秦小麦又给鲁苍演示了红果如何切成滚刀块。
秦小麦还没全部切完,就听鲁苍道:“夫人,兽油都融化了。”
秦小麦放下菜刀,走到炒锅边,“你顺着锅边,慢慢将蛋液倒进锅内。”
鲁苍紧了紧握着碗的手,屏住呼吸,按着秦小麦说的,将蛋液小心的倒入锅内。
蛋液与热油碰撞的“嗞啦”声,在寂静的室内异常明显,秦小麦明显看到鲁苍的手抖了抖。
秦小麦轻声安抚道:“对,就这样慢慢倒。”
蛋液全部倒完后,鲁苍才长长的出了一口气。
秦小麦在蛋液基本定型后,顺手将锅铲递给鲁苍,“用铲子铲成小块后,就可以将蛋块盛出来了。”
见鲁苍做的还不错,秦小麦回去继续切红果块。
鲁苍将蛋块出锅后,又按照秦小麦说的放入一小块儿兽油。
油化后,秦小麦放入蒜末炒香。
在秦小麦将蒜末放入锅内的那一刻,鲁苍闻到了一股香味,很是诱人。
“夫人,好香啊!”
“是蒜香,可以增加菜肴的风味和香气,在很多菜里面都会用到。”
秦小麦开始翻炒红果,直到红果炒出汁水后,加入食盐提味,然后将鲁苍刚盛出的蛋块重新倒入锅内。