以酒解忧更忧愁（六） (第2/4页)

下，吾亦赞之其名——

君子树！

回到县城之后，傍晚时分，见吃饭时间还早了一些，便又驱车去了香山湖。

在香山湖大坝，夕阳西下，群山染霞。采茶女正成群结伴地下山出售新鲜的茶叶，正值暮春时节，我的寂寥、落寞的心情由然而生。此情此景，便拿出手机打开，写了三首绝句——

春游香山湖景区

＜一＞、昨夜梦乡飞上头，彩霞却在眼前浮。挥竿湖上撑船去，一路璨星山倒流。

﹤二＞、昨夜枝头雷震醒，今晨樱果捧岚衾。沿湖垂柳与君醉，馋嘴娇莺又乱心。

＜三＞、又至清明同踏青，花菲叶绿作帷屏。采茶村妇放歌唱，引得游人过涧陉。

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由于儿子上学，从东明路至新县高中太远，我便寻思着在学校附近租房方便一些，但同时需挣到足够的钱，维持生计的保障，我又想起了开店，做服装与修理服装这个行业。家里还剩下原材料，可以直接开业挣生活费，开店最少也需要交房租、做装修，但手中的钱还欠款差所剩无几了。

我去寻求三林佬的帮助，在其处又挪借了2万元。在朝阳门租了一间两层的门店，装上招牌，把房子又剧新了一下，装上货架。二楼两个房间，一间做厨房，一间做卧室。在厨房又添置了一个千元小冰箱。接着把原料、机器从自家的商品房拉到门店。算是开业了。

儿子搬到门店二楼休息，由于距离学校近的缘故，七分钟的步行路程可以赶到，也不用过早一个小时起床上学了，而且夜晚从学校下自习后，步行至店里，也省下半个小时的休息时间。

我又去了武汉汉口的布匹批发市场进货。那时我由于经济拮据，不敢坐方便的大巴车，而是坐夜晚两点的火车去，当天夜晚六点钟的火车回新县。可以省去一大半的车费。

日子就这样，一天天在期盼孩子成长的岁月中，点点滴滴地煎熬着。

开业后半个月，大头哥带来一个人，叫胖哥，说我给大头哥做的西装挺好看，也想做两套。我便量了尺寸之后，三个人一起坐下来喝茶。方知胖哥是做药品销售的业务员。

大头哥这次过来，才知道他的越南妻，已经回归故土，永远离其而去。大头哥又换了一家饭店上班，而且工资也涨了。他正在从药品业务员的范畴内，跑终端销售，治脚气的中药型抑菌剂。并送了我一盒产品。

当时对大头哥这种“跑龙套”卖药品的收入，并不屑一顾。谁知这种药品效果还很好。得到了客户的认可，大头哥在那以后的几年时间，加上他工资收入，还真从低收入人群，迈入了县城的中产阶级收入行列。

从认识胖哥以后的日子，他经常路过朝阳门时，便来我店里坐一坐喝茶聊天，有时请客去大头哥的饭店炒几个菜，喝点小酒。

相处久了便都熟了。胖哥有时也带着她的妻子小婷过来，买一些菜做做饭。有时早上相约，一起去登山赏景。但小婷偶尔陪伴胖哥过来时，喜欢我做的红烧肉。

提起红烧肉，从上世纪八十年代末，随着改革的春风，伴着漂泊的脚步，务工走遍了南北西东，二十年后，背着空空的行囊，回到了久别的家乡。在饮食中唯一不能忘却的，是那淳香味美的一道菜---红烧肉。

起初是在广东务工时，工厂里加餐时吃，味甜而香，滑而酥软。结婚后去了浙江海宁，那里也盛行吃红烧肉。

吃得多了，记忆也深刻了，自己便尝试着做了，大头哥是厨师，也教我了不少厨艺。做的多了，技艺愈发成熟，而且根据口味技艺也越来越精湛了。

做红烧肉，首先是选材，在老家新县，首选的猪肉是淮南黑猪。位于猪前脚衬腿支骨前夹处，前胸腔的肋条带皮也是上品。其中用五花肉，也