第三十七章 你一个小鲜肉，还会烧大席 (第2/3页)

“你们可别忘了，苏澈之前可是做过杀猪菜的。”

“杀猪菜就是乱炖，没有啥技术含量，然而这农村大席至少都是十四个菜起步，烹饪方式五花八门，一般的厨师都应付不了。”

……

“玉田叔，反正现在你也找不到人顶替厨师，倒不如让我试试。”

“至于我会不会，烧一道菜不就能看出来了。”

苏澈对着赵玉田劝说道。

“那就试试？”

赵玉田也觉得苏澈言之有理。

如果苏澈真会烧大席，那就是万事大吉。

如果苏澈不会，无非就是浪费一道菜而已。

“走，我带你去享受VIp专席。”

苏澈转而对着杨蜜说道。

当赵玉田和苏澈杨蜜来到灶台前时。

厨师连忙站起了起来。

“叔，我最多休息二十分钟就能缓过来，您先别着急。”

厨师一脸歉意的对着赵玉田解释道。

“没事，你先歇着，让我这个侄子顶一会。”

赵玉田指着苏澈介绍道。

“他会烧大席？”

厨师看着苏澈那白白净净的模样，眼神中充满了怀疑。

“下一道菜烧什么？”

苏澈也没有过多解释，直接对着厨师问道。

做饭这种事情做不了假。

会就是会，不会就是不会。

他烧一道菜出来，比解释一万句都管用。

“这是菜单，第三道是糖醋排骨。”

厨师见苏澈胸有成竹的样子，便将一张手写的菜谱递了上来。

“排骨腌好了吗？”

苏澈看了眼菜单，对着厨师问道。

为了保证排骨的味道以及去腥。

糖醋排骨在做之前，必须要用料酒、生抽和香醋这三种调料腌制一下。

“都腌完了，就等着做了。”

厨师在听到苏澈的话后，连忙让打杂的将腌制好的排骨，从餐车上端了下来。

赵玉田家一共定了十五席。

十五份排骨混在一个盆里。

足足有三十斤！

苏澈看了眼排骨，随后便踩着灶台底端的吹风机。

在风力的作用下。

灶火瞬间熊熊燃烧起来。

在烈火的炙烤下。

锅里的水分瞬间蒸发！

苏澈舀了两勺油倒进了锅里。

等到油温八分热时。

苏澈直接将整盆排骨倒进了锅里。

嗤啦~

排骨上的水分落入油中。

瞬间劈啪作响，向着四周迸溅。

站在旁边的杨蜜就像是受惊的兔子。

整个人瞬间躲开了两三米！

等到水分蒸发干净。

苏澈拎起铁锅一个颠勺。

三十多斤的铁锅加上三十多斤的排骨。

一共六十多斤的分量在他手中轻若无物。

轰~

扬起的油星被火焰点燃。

瞬间升起一道高达半米的火焰！

排骨在空中经受了短暂的火焰炙烤后。

全都翻了个面，一个不少的落到了锅里！

直播间观众看着如此具有冲击力的画面，瞬间就惊呆了！

“卧槽，这还是人吗，这大锅都能颠勺！”

“这铁锅加排骨，少说也有六十多斤吧！”

“单身二十年以下，绝对练不出这种手劲！”

“就凭这颠勺技术，我相信苏澈肯定会烧大席！”