宴请太医院 (第3/4页)

画了出来。

交给小桃，让铁匠加急制作。

上官颜看陈诺回来了，让他去告诉别院的人，明早送一头处理好的小羔羊。

想想就要流口水了。

这里就是不方便，自己想吃个麻辣烫还要去酒楼，要不然一个外卖是不是搞定了？

上官颜也想过弄个外卖，但是保温效果不好。等有时间再研究研究。

第二日吃过午饭，上官颜就带着小桃和陈诺去酒楼了。

上官颜到了以后，酒楼里的人还是络绎不绝。

没人结账了，上官颜走过去，陈茉起身行礼。

“不用了，你坐。”上官颜不喜那些规矩，但还不可避免。

“主子。”

“陈莉研究的酸梅汤怎么样？”上官颜看大部分桌子上是有的。

“很不错，很多客人都说好喝，虽然有股淡淡的药味，恰巧就是这药味，让顾客觉得这个东西健康，对身体好，即使不吃火锅也会点一壶。”

“那就好。你忙吧，我去后厨看看。”上官颜带着人往后厨去。

老李看见说道：“参见王妃。”

“没什么事，我去后厨看看。’

上官颜到后厨，看着他们有条不紊的忙着。

前厅的人实在太多了，吵得她头都大了。后面安静许多。

有人看到她来了，纷纷起身打招呼。

上官颜喊来一个负责烧烤的师傅。

“王妃，您找我。”

“那只羊送到了吧？”

“送到了送到了，特意说是您让送的，不让动。放到后面冷库里了。”

“拿出来吧，现在准备准备烤。”

“是，王妃。”

烧烤厨师扛着一小头羊出来，上官颜看了一眼，处理的还是很干净的。

上官颜问烧烤主厨：‘这些养的头，和蹄最后都怎么处理了？’

“回王妃，一般都卤好了，和卤货一起卖。一般能烤的就烤，不能烤的就涮，不能涮的就卤。保证一点不浪费。”

“干得不错。”上官颜没想到他们是这种想法，本以为自己不说，他们就不知道怎么处理。没想到处理的真挺好。

“谢谢王妃，这羊怎么处理？”

“我说你做，先在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割些小口，方便一会入味。”

烧烤师傅按照上官颜说的去做。看处理好了，上官颜继续说道。

“羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，羊腿内侧的刀口处，再用盐搓擦入味。”

“再去弄一点蜂蜜水。”

“葱、姜、盐、花椒、酱油、大料、蜂蜜水、香油，抹在每一处。”

烧烤师傅一步一步的做。

“烧些碳，铺在架子里面。”

等人把烤架抬上来以后，烧烤师傅把炭火放进去。

“用铁丝将羊捆在架子上。就可以了。”

上官颜告诉他们怎么捆，这一会不忙的厨师都过来帮忙整了。

“捆好了，将炉口盖严，时不时的拽着外面那个铁把手，来回摇。让羊受热均匀。”

上官颜说完，上手演示了一遍。

“前期不用一直翻动，过1个时辰以后再翻动的频繁点就好了。”

“是，王妃。”众人看着新吃食，不觉得有些兴奋。

王妃这是又研究出新吃食了，没等烤呢，调料味就已经很香了。可以想象出锅时会有多香。

上官颜在火炉旁有些热了，让人送点酸梅汤过来，多送点，给厨房的人也喝点。

这时候老李过来了，说道“回王妃，平时酸梅汤，店内的人可以