第372章 艺术性 (第2/3页)

就在分店开业的那几天，周阳曾经对刘曼和方瑜说过：“你们开分店还真稳妥，看样子应该能成。”

刘曼是这么回复的：“周老板，我们开分店可是跟你学的。”

周阳问道：“我什么时候教过你？”

“塔克炸鸡啊，我们这么做，是完全吸取了你失败的经验教训。不能急，要一步一个脚印，成熟一家店，再开一家店。免得步你们的后……”

周阳当时就纳闷了，说道：“你们的经验学习得不错。”

现在，摆在好运来面前有一个最大的问题：

虽然所有的一切都仿照塔克炸鸡来，但是，最终预期的生意并不如塔克炸鸡那么好。

每天算下来的利润，只有当初塔克炸鸡的三分之一。

然而这两家分店的投入，总共就有70万。

毛大观也不是万能的。

厨房他行。

但是甜品，他毫无天赋。

周阳和毛大观都没有吃饭，就等着来店里再试一下味道。

有蛋糕，有面包，大概十多种品类。

两人每个品种都尝了口。

见周阳有些皱眉，方瑜问道：“出品有什么问题吗？”

“是有点问题。”

“哪一款？”

周阳想说“每一款”，但又觉得不能说那么直，于是换了一个婉转的说法：“整体吧，我觉得，差那么一点点东西。”

“你能不能说详细一点。”

如果横向和同城的面包蛋糕店比较，好运来绝对属于头部店铺。

但周阳是见识过未来十多年各种花式甜品店的。

就目前整体的出品来说，很老式。

，！

有些小蛋糕的盒子，还是那种塑料的。

上面的裱花很土。

但放在这个年代，居然能够被消费者接受。

味道呢，太甜，有几款还甜得发腻，毕竟材料、渠道都远不及未来的水平。

“如果非要我总结，我认为你们店里的甜品，还不够小资。”

“小资？”

“换个贴近点的词，就是不够时尚。甜品店和塔克炸鸡是有本质区别的，一个是量大管饱，是用来填饱肚子。你们这个甜品，天生就自带艺术属性。”

刘曼和方瑜听得很认真。

毛大观在一旁说道：“周老板，你可不可以再说直白点。”

“艺术，就是让人一看就觉得美。所以看看你们的出品，离让人一看就有食欲，还有不小距离。塔克炸鸡之所以能做大，是因为有毛胖坐镇。他是灵魂人物，但是就我目前来看，你们的产品研发，还缺人，最起码，还缺少一个像毛胖这样的人。”

这是时代的局限性，周阳当然不可能跟他们说这句话。

“周老板，你是说我和方瑜姐不行？”刘曼问道。

“不是你们两个不行，术业有专攻啊，我刚都说了，甜点，既然自带艺术属性，就得找到一个很有艺术细胞的人来研发出品。你们两个当然行，办事踏实，为人可靠，但这和艺术性不同。”

“那我们该怎么办呢？”

“现在店里的生意不错，但是想要爆发式的增长，离不开时代的腾飞。现在人均消费还不够高，想要赚取超额利润，还得等。当然，最重要的还是人，你们必须要找到一个能给出最惊艳产品的人。”

“我明白了。”刘曼把周阳说得话都记在了心里。

在回去的路上，周阳开车，毛大观坐在副驾问道：“你刚刚对我的表扬是真的？”

“那当然，这还能有假？”

“看来你周老板还是识货嘛。”