第129章 老爷子都翻车了！ (第1/2页)

老爷子说完，同时洗干净了锅，并以令齐禹都眼花缭乱的速度迅速切了一小摞洋芋丝和少许姜丝，开火热锅，下油润锅，倒掉润锅油重新抹上点猪油，下入姜丝，再下洋芋丝。

然后粘锅，跟着糊锅。

老爷子：……

晁堂：……

齐禹眨了眨眼睛。

老爷子放下迷你小锅背起手，沉声说：“看见了吗？你刚刚就是这么炒的，所以一下就粘锅了。一粘锅就完蛋了，再也找补不会来，不论你怎么刮早晚都要糊。”

齐禹：“可是爷爷，我刚刚是锅温太高，您这个……”

老爷子昂首挺胸，并顺便挺了挺肚子，皮带的铁扣扣在灯光下闪闪发光，那是名为期待地光芒，好像很想试试究竟自己铁还是齐禹的头铁。

齐禹表示皮带更铁，果断改口：“您这个就让我很清晰的看到了自己的问题，我吸取到教训了，以后肯定不会再犯。”

“嗯，知错就改还是好孩子。”老爷子点点头，重新洗锅。

他这次学精了，烧锅的时候没急着下油，而是甩了几手水进锅里，盯着水珠沸腾翻滚的速度和性状，琢磨铁锅的升温速度，然后再重新热锅冷油润过锅，下锅翻炒。

然后还是翻车，再次粘锅糊底。

“嘿我草！”老爷子小铲铲一丢，怒了：“这锅绝对有问题！”

晁堂撇撇嘴：“人不行别怪路不平，那铁匠我认识，手艺那是没得说，锅能有什么问题？”

说完他就推开老爷子准备亲自上手示范。

五分钟后。

他也丢掉了锅铲，同时丢掉了万年不变的微笑：“这锅绝对有问题！”

老爷子抱臂冷笑：“呵，是谁刚刚说人不行别怪路不平？真是搞笑，我什么水平你心里没数？不是锅不行我能粘锅两次？他妈的也不知道这锅怎么回事，老子就是拿个铁锹，甚至就是拿个砖头来都不可能粘，这次居然……”

话没说完齐禹就默默递过来一块砖。

老爷子：？？？

“你哪里来的砖头？”

齐禹指了指那几个硕大的袋子：“袋子里装的……那个，爷爷你真的能用砖头炒菜还不粘？”

老爷子默默把砖头丢掉，然后挺直胸膛：“那当然！”

齐禹脸上写满了不信。

老爷子想了想说：“我明天早上打算炸个小春卷。”

齐禹：！！！

他把脸上的不信抹掉，迅速换成了钦佩，老爷子这才冷哼一声，傲娇的别过头去。

另一边，晁堂很不爽的直接掏出电话打了个号码出去，问了几声后不知得到了什么消息，劈头盖脸朝着对方就是一顿骂。

挂断电话后，晁堂更加不爽的说：“妈的这老东西居然也学坏了，拿学徒练废的锅给我们，mmp这锅烂的一批能不黏嘛！还说拿错了，他妈的他当了大半辈子铁匠拿的是什么锅心里没数吗？”

齐禹有些纳闷：“可是不应该啊，按理说高温下油膜形成就隔绝开食物和锅了，只要油烧得好不管什么锅都不会粘才对。”

晁堂翻了个白眼：“问题就是这油膜根本形成不了，这锅底半点不亲油，但贼你妈亲淀粉，菜一下去翻炒两下油就全被菜吸附了，根本不会在锅底形成油膜，反而洋芋上的淀粉会被锅牢牢吸住，这不黏就有鬼了！”

晁堂真是气坏了，一连爆了好几句脏话，末了忍不住又打了个电话回去给那铁匠一顿臭骂，最后那铁匠答应明天双倍还他十几口锅这事才算过去。

齐禹默默给铁匠点了个赞，真好今天不必用这小锅为难他了。

然后又给他点了个踩：“这人怎么这样啊，开门做生意还以次充好，还是熟人呢，