第116章 星际版的菜 (第1/2页)

星际烹饪神奇的第二点：

因为星际的调料和食材的稀少和昂贵，导致很多历史流传下来的食谱不得不出现阉割版本。

比如，白伊伊记忆深刻

——小时候在赛博星餐厅吃到的鱼香肉丝。

鱼香肉丝，按照曾经蓝星的版本：食材需要猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜、青椒；

调味料要用到葱、姜、蒜；

豆瓣酱、泡椒、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、食用油等等。

不说别的，光豆瓣酱就要用蚕豆、辣椒、盐和面粉等多种材料制作。

凑不齐或者找不到怎么办？

去掉呗！

于是，星际的厨师们在不得已的情况下。

没有的材料就去掉，或者想方设法用别的材料取代。

经过一代代星际厨师的不断尝试或者说改进，最终就做成了星际版的鱼香肉丝。

味道吧，尚可。

但是这道菜除了名字保留了下来，至于其他的······

这么说吧，和万年前蓝星流行的鱼香肉丝根本沾不上一点边。

白伊伊看了看老肖的厨房。

调料：盐、糖、醋、酱油、料酒、食用油这些基础的有，不过也仅此而已了。

像十三香，白伊伊没有妄想。

虽然白伊伊的空间中调料很齐全，但是白伊伊怕暴露，并不想在这时候使用。

最终，白伊伊选择同样做个“查漏补缺”版的星际菜。

此时此刻，白伊伊也真正体会到，作为星际厨师，看着古老的美味菜谱的那种无奈了。

经过此刻厨房所呈现的食材和调味料在脑海中的不断排列组合。

白伊伊最终决定做香菇滑鸡、青椒炒牛肉、黄焖鸡、最后煲个鸡汤。

三菜一汤。

数量不多，分量补充。

几十斤的肉够她霍霍的。

不过白伊伊为了避免浪费，还是先用少量的食材先尝试炒制下。

毕竟，星际的食材与蓝星的食材相比，已经发生了大的变异 。

按照蓝星食谱的做法做出来的菜，会不会变味道，白伊伊不知道。

还有，蓝星食谱中许多调味料，现在肖叔叔的厨房没有。

去掉后做出来的菜会不会很难吃，白伊伊也不能保证。

不管做的怎么样，白伊伊的前期的准备非常充分。

厨师帽戴上，厨师衣服穿上，手洗干净，家务机器人在旁边随时待命。

于是，白伊伊开始了正式的烹饪。

香菇滑鸡，鸡肉用咕咕兽肉代替；

香菇、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、食用油、肖叔叔的厨房有，白伊伊全用上；

蚝油······没有，去掉；

淀粉······同样没有，但是有面粉，用面粉代替淀粉。

咕咕兽肉白伊伊让家务机器人切成小块，放在盆子里；

然后，她根据幽莹的提醒，加入一定量的料酒、生抽、盐、糖、搅拌均匀；

腌制 15-20 分钟；

香菇，白伊伊从硕大的菇伞上面切了一部分，然后让家务机器人处理成小块；

同样的处理，葱、姜、蒜也被白伊伊安排给了家务机器人处理成葱花、姜片、蒜末。

下面就是点火了。

在幽莹的指导下，热锅凉油，白伊伊放入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味；

然后，加入腌制好的咕咕兽肉块，翻炒至变色；

接着，白伊伊加入香菇块，继续翻炒均匀；

待炒制一段时间后，白伊伊加入适量清