第115章 准备寿宴卤菜 (第1/2页)

夜里，店铺打烊。

今日换了四两银子，还剩六十二个铜板。

赵南星把银子放进空间。

她让赵星觅装了一些卤菜，剩的让兰天两兄弟留着吃，让刘二带了一些回家。

把店铺交给兰天关门，她和两个弟弟就回家了。

张氏和周氏看见赵南星回来，姐弟三人面色都不太开心，大概也明白了今天生意估计不怎么好。

她们也没有问，端着饭桌，坐在桌子上吃饭。

赵茯苓把今日总店换的三十一银子给她，“姐，这是今天的钱。”

赵南星点点头，把银子收进衣袖，匆匆吃了几口饭，走进后院厨房，把空间里面的卤料全部倒进卤料桶，就回屋了。

她躺在榻上，进入空间。

空间的奖励，依旧是火锅底料。

她有些烦躁，出了空间。

第二日，她早早起身，在后院厨房，找出先前那个卤煮小锅，装了一些卤煮料，卤料，火锅底料。

带着赵星觅和赵空青去了分号。

兰天两兄弟一早就把昨天没有用的蔬菜洗了出来。

赵南星把卤煮料放进锅里，煮了土豆，白菜，茄子，黄瓜进去。

赵星觅把卤煮锅放在店铺门口。

香味确实引来了一批客人。

可卤煮生意，照样一般。

但相比昨日，生意倒是好了不少。

接连三日，分号生意，陆续好转，从第一天的收益四两，到第二天的八两，十两。

第四日的收益，已经有了十二两。

赵南星现在空间里面，总共有了二百六十八两银子。

她想了不少法子改变生意，增加辣味卤菜，买十串送一串。

但分号的生意，依旧不咸不淡，收益最多的一天，也没有超过十五两银子。

这样的生意，对于别人来说，已经是十分满足了。

但赵南星总想把生意做大做强，对现在的情况，始终有些焦虑。

直到，许府寿宴将至，她这两天又开始烦心寿宴上的事。

月底这天早上，她用心梳洗一番，起身，带着赵茯苓来到总店。

昨晚她已经让人把食材备齐了。

今天早上，她只需要把卤菜卤出来就好。

她看着地上的食材，眸光流转。

寿宴上，她不可能把店里卖的每一样食物都摆上席面。

土豆这种廉价之物，虽好吃，但那些权贵肯定看都不会看一眼。

白菜，黄瓜，就更没有必要摆上去了。

店里卖得最好的是鸭肠，豆腐泡，豆干。

三样卤菜，也不可能全部摆上席面。

豆腐泡和豆干，到底选哪样呢。

一样都不想舍，还是说，都摆上去？

赵茯苓端着一盆卤好的鸭肠走到她面前，“姐，许府寿宴那么多人，我们就卤两盆鸭肠，够吗？”

赵南星清浅勾唇，“我们又不是让每个人都能吃到，只要席面上有几个人能吃到，那么吃不到的人，就会对卤菜心心念念，我们的卤菜，在这次寿宴上，才能被人记住。”

“可这样会不会让寿宴上的人觉得小气？许老板会不会怪我们啊？”

赵南星转身，去案板前拿着一个白色的大圆盘过来。

“不会，他让我自己做主，怎么都行。”

她拿起一个豆腐泡，用菜刀切成四份，然后又把豆腐泡合拢，放在圆盘最中间。

把豆干切成片，围着豆腐泡摆一圈。

最后，她把鸭肠切成小段，数了十根，把鸭肠，放在豆干中间，一片豆干，一根鸭肠，围着豆腐泡摆