第181章 吃食有别 (第2/2页)

曹操身处北方，喜食面食，但姜饼却不怎么吃得惯。

以前懒得时候就是买了面条回来煮，或者是搞点速冻饺子什么的。

结果才坚持了两天不到的功夫姜饼就受不了了。

对于他这种南方人来说，偶尔吃一顿面食那是换换口味，可你要他天天吃面食，简直是要了老命了，肚子也不接受啊。

所以平日更多的，还是以米饭为主。

但这都是现代精选育出来的精米，口感比起曹操那个时代来说不知好了多少，粒粒饱满晶莹，一口下去，哪怕什么菜都不吃，嘴里也充斥着米饭的香气。

就连曹操也是吃的赞不绝口。

除了主食上的差异外，在菜品的制作环节也远非三国时期能比的。

首先就是盐。

作为人体内不可或缺的微量元素，在古代却是和铁一样的管制品。

否则也不会出现什么盐铁专运这样的职位了。

在三国时期，大家吃菜的方式，主要是煮菜。

也就是用各种菜，放在水里煮熟。条件好一点的，可以往里面加点盐。

但盐在战乱时期，属于奢侈品，一般百姓其实连盐都吃不起，只能吃水煮菜叶。

至于这东西口味到底怎么样，那就实在是不敢恭维了。

像曹操吕布这种条件好的，身居高位的人，自然能吃到盐，但和现代的细盐精盐，依旧有着不小的差距。

除盐之外，还有同样重要的油。

在三国时代，因为芝麻已经传入了中国，所以出现了小磨香油。

但其他植物油，比如说花生油，那就完全别想了，因为花生是明朝之后传入中国的。

所以，三国时代的古人，如果想要吃油的话，还是以动物油脂为主。

不过，在当时那个年代，肉食同样也是奢侈品，不是一般平民能吃得起的，至于动物油脂，普通人就更别想了。

而且最关键的是，三国时代没有我们今天熟悉的铁锅！

我们今天使用的铁锅，其实是在宋朝出现的。

而在三国时代，大家做饭一般都是用铜制的釜，或者是各种瓦罐。

当然，如果是顶级的富贵人家，可以用鼎或者其他炊具。但那些东西，仅限于极少数大户人家能用得起。

而没有油，没有锅，也就意味着我们今天能吃到的油炸食品，以及绝大多数的炒菜，当时都不可能吃到！

就算是曹操，他也没吃过油炸糕。

虽然不可否认，这种做法或许也有着可取之处，但对于现代人来说，用油翻炒提炼出食材本身的鲜美，这不比来个大乱炖好的多？