第269章 某柯学的松鼠鳜鱼 (第1/1页)

厨房内灯火通明，就着昏暗的光库房里又有两只咕咕鸡再也吃不到第二天的脆脆玉米粒。

“咯——！”

这是咕咕鸡临死前最后的悲鸣。

林原端起白瓷碗面不改色的喝下碗里鲜红的液体，知道碗里是鸡血，三坂诗织表情有些痛苦，忍不住龇了一下牙。

立花悦子同样皱着眉，不过，出于好奇她出声询问：

“吸血鬼和人类的味觉是一样的吗？喝生的鸡血什么味道呀？”

“腥甜的铁锈味。”

事实上，吸血鬼在鲜血这方面的味觉的确和人类有一些差异，但作为主食的血液更像是一种饮品，比起味道，最重要的首先是口感。

新鲜温热的血液就算有些腥味也比冷却后变得粘稠的血入口更舒适一些，相对于味觉感受，让身体和喉咙叫嚣着的饥渴感受停下来更加重要。

作为深夜食堂的老板兼任主厨，林原轻轻叹了一口气。

做她的食客，比做她自己要幸福多了。

三坂诗织和立花悦子的眼里甚至流露出些许同情。

三坂诗织由衷的叹息，首先她是深夜食堂的忠实食客，其次她还是深夜食堂的兼职员工，她对饮食的挑剔已经走到下一阶段。

爱上林原制作的料理之后，再去尝试中华料理抱歉，似乎有点对不起钱包也有点对不起自己的胃。

要是让她喝生的鸡血，三坂诗织表示，她甚至不敢想象。

“我错了，看来做人在这方面还是比做吸血鬼要好些的。下次训练快累死的时候我再也不许愿成为吸血鬼了。”

立花悦子也同意三坂诗织的观点：

“我也不能接受这种东西成为我的主食，虽然之前吃过的鸡血火锅还不错。”

比起吸血鬼，她现在有些庆幸自己的血猎血统，吸血鬼老板安排的训练强度的确很大，她的身体似乎已经开始慢慢适应。

现在，三坂诗织还需要靠在墙边休息，已经喝上奶茶的立花悦子体力已经恢复了大半。

当然，距离林原老板的实力她还差的很远，但心急吃不了热豆腐，就和她练习空手道那样，还需要一些时间。

“好了，这一盆松子就交给你们俩了。”

吸血鬼老板补充了一些体力过后，火速料理了手上的两只鸡，放进砂锅内炖上。

深夜食堂今晚的菜品可不是鸡汤，捞起水箱里还活蹦乱跳的鳜鱼一刀拍晕，搓盐清洗表面。

脱骨片肉改花刀，紧贴鱼皮，鱼肉越厚刀口越立，鱼肉越薄刀口越斜。

一百零八条刀纹，顶尖皮儿不破，形容松鼠毛，这道松鼠鳜鱼，刀工是关键。

葱姜水、盐、花雕酒、白胡椒粉是鳜鱼本身不可省略的腌料。

松树鳜鱼的肉条能炸制酥脆的关键在于表面的淀粉，第一遍裹粉后，鱼身喷水再撒上薄薄一层。

锅中的油烧至六成热，手提尾部，捏紧鱼肉边缘，在油锅中轻轻晃动，让鱼肉充分散开。

炸鱼和炸鸡炸肉丸的香味有着极大的差别，若是整条炸制金黄酥脆的小鱼，此刻撒点盐就是绝佳的佐酒小菜，但这是松鼠鳜鱼。

炸制头昂尾翘，鱼身定型，此刻才堪堪做出了松鼠鳜鱼的形状。

而后升高油温，将鱼肉炸至金黄。

在番茄酱做的糖醋汁还没有进入市场的年代，传统的糖醋汁里酸味来自米醋、白醋又或者是老陈醋。

不可否认，番茄酱也是一味不错的调料，但在松鼠鳜鱼这道菜里，林原是拒绝的。

番茄酱做的糖醋汁简单方便出餐快，在色泽和味道或许也会更受小朋友额：()你是说吸血鬼在名柯开深夜食堂？