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随即陈虎将自己制作的食物分碗装好,端起托盘,走向了评委席……
“……用米来模拟出近似真实的肉的味道这点很不错,创意很足,且模拟的很像,如果不进行细细品位,也很难尝出这种假肉与真肉的区别,就厨师手艺而言,你已经踏入了特级的水准,但是很可惜,我没有从你的作品中看出独一无二的精神来,请你告诉我,他为什么独一无二?”魏子清厨师看着是面前正在接受评审的厨师语气平和,但压迫里十足的询问道。
“难道以米模拟肉的方式还不够独一无二吗?”那名厨师不可思议道。
“很可惜不是。”魏子清叹气道。
“为什么?”那名厨师不甘心道。
“因为早在一百年前,就已经有人用同样的方式制作出了米肉。”刘昴星的后人,刘永星师傅道。
“啊!”
“你不知道这点并不奇怪,因为发明这道菜的创始人是名和尚,原本创造他的目的也只是为了在不破戒的情况下满足自己的口腹之欲,因此并为进行推广,所以除了那家寺庙和部分人外,世间并没有多少人知道还有米肉这种东西存在。”刘永星解释道。
顿时,那名厨师脸色一黯,端着自己的作品走了开。
也就是说这人输得并非是手艺,而是对食材的认知上,见识不够广,在小细节处翻了船。
然后陈虎深吸口气,端着自己的作品走到了五位评委面前。
“这是我的作品,酸辣米线,请各位评委品尝。”陈虎揭盖,认真道。
第207章 米线与药米
不错,陈虎呈上来的作品正是街头小吃酸辣米线。
“米线么,还真是特别的作品。”
“很朴素。”
“难得,在中原之地还能吃到这种南方特有的食物。”
“居然拿街头小吃来当作品,我到要看看,你哪来的自信。”
“各位,我就不客气了。”
看到陈虎呈现上来的作品,五位评委分别用不同的态度说道,然后互相一笑,拿起筷子夹起了一率细长滑润,洁白如玉半的面线粉丝送入了口中。
“呼噜呼噜……”
一片抽吸声响起,五位评委不约而同的闭上了眼睛……
“用糯米制成的新鲜米线吗,难怪口感这么柔滑,色泽这么透亮。”
“手工非常棒呢,居然能以红案厨师之身,拉出如此细纫的线条,如果不是亲眼所见,估计会以为碰到的是名白案师傅吧?”
“清淡爽口,那就在吃吃看吧。”
而后在陈虎的注视下,五位刚刚食用完一口米线的评委们有不约而同的动起了手,或出手夹起碗中的配料进行品尝,或直接端起大碗浅尝了一口碗中的酸辣汤,更多的感观刺激就在他们的行动下随之在他们的身上呈现出来。
微微的汗渍从五位评委的额头浅浅浮现,脸色变得更加舒畅和柔合起来。
显然,陈虎呈现的作品让他们感到很是满意。
尤其是随着作品释放出的内中所蕴涵的意境,让他们体味到了一种难得的放松。
五位身份各异,来自各地的评委同时陷入到陈虎所构件的意念幻境当中,浸泡在暖热的温暖水中,接受着一名名拟人化的米之女子的俯视与按摩,享受这片刻的静逸与轻松。
直到片刻后。
“这是我目前为止,从北方厨师手中吃到的最好的米线。”来自西南大理,可谓米线专家的魏子清睁开眼睛,眼中满是欣赏的看着面前等待审判的陈虎微笑道。
“我现在有些明白,你为什么会用这碗米线来作为作品了,果然心思独特。”来自随唐凤鸣阁的厨师武思归叹声道。
“使用早
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