第30部分 (第1/4页)
这道菜只从品相上来看,便也是精致无比。”
众人听完全都十分震动,没想到一道菜竟然有这样复杂的工序,更没想到的是郑德凯竟然只看一眼就能看出这道菜的大概来,所以无不是钦佩的看着他。郁华本就对菜十分感兴趣,听到郑德凯这番话,心里更是掀起跃跃欲试的情绪来,于是开口道:“郑老前辈的品评十分细致,想来这菜的味道也很妙。本皇子那就先尝一口?”
郑德凯和蔼一笑道:“三皇子尽管动手。”
郁华便夹起桂树的一片枝叶来,入口的瞬间,一阵桂花香便坐在口中扩散开来,直入鼻息,令人心旷神怡,唇齿还未咀嚼,那灵芝便像雪一般慢慢的酥软融化开来,郁华吃下一口,面上露出惊喜之色来,高声道:“果真是人间美味!”
其余人听完也按耐不住的纷纷举箸,郑德凯则径自取了汤勺舀了一勺带着点点‘星光’的‘碧水’送入口中,入口的刹那,他顿住了,面露惊讶之色,缓缓坐直了身子看着菜,众人原本正在对菜赞不绝口,此刻见正席上的郑德凯面色郑重的静坐着,于是纷纷看向他,郑德凯仿佛回过神来一般的说道:“老夫平生品过无数汤品,积累了不少的心得,今日这一口淡汤,竟然让老夫品出了三位名厨的名作,真真是不可思议。”
众人闻言全都又惊又疑的看着郑德凯,郁华也饶有兴致的问道:“不知郑老前辈所说的三位名厨都是谁?”
郑德凯双手一握放在桌上,娓娓道来:“老夫品的这口汤,分出三种层次来,其一乃是入口之味,咸中带着酸,酸中合着辛,此乃‘三味合一交相辉映’之法,老夫二十年前随商队到达奉凌国时曾受奉凌国君主设宴款待,其中一道让老夫记忆犹新的汤羹便是采用此法烹制,当时做汤的厨师是奉凌国的首席御厨谭培生,诸位倘若看过《随园食谱》,就定然知晓这个谭培生乃是当时叱咤厨界的大人物,其二是绵长之味,汤在口中慢慢化开浓浓的香味,又醇又厚,可谓是韵味十足,此法叫做‘返璞归真’,注重菜肴的底味而不加少许修饰,此法的创始人正是当朝的首席御厨赵炎。”郑德凯说道这里便停顿了下来,众人听的聚精会神,脸上全都是十分惊讶和佩服的神色,于是迫不及待的问道:“那这第三层味道呢?”
郑德凯面色郑重的缓缓说道:“这第三层,才是将此菜的味道发挥到极致的绝佳手法,叫做‘回味无穷’,诸位倘若喝了这一口汤,这汤的余味便迟迟不散,萦绕在唇齿间,甚至是在心间徘徊,令人心中十分畅快!”方才众人只忙着去品雕刻的那部分,却无一人记起喝汤,此刻听闻郑德凯的话,不约而同的拾起汤勺去喝汤,一时间汤勺碰在一起的叮当声如同奏乐,片刻众人便爆发出感慨:“果真是妙极!此汤只应天上有,人间能得几回逢?敢问郑老前辈,这第三层味道是哪位名厨的杰作?”
郑德凯神秘一笑,捋了捋胡须道:“这位厨师却不是什么名厨了。他可称得上是一代厨界鬼才,匠心之独运非常人可以比拟。不过此人虽然厨艺堪称旷世难见,为人却十分低调。现在在我高阳国之内,几乎没什么名气;老夫也是机缘之下才见识到了这位神厨的手艺。由于老夫已和他有约定,便不透露他的身份了。”
众人莫不是面露遗憾之色,喟叹的摇了摇头。郁华闻言暗暗心说:“究竟是什么厉害的厨师竟然有如此造化?”他还以为这是谢思瑶的作品,还在琢磨着谢思瑶怎么认识这位厨界高人的。
睿王见众人兴致高涨,自然喜上眉梢,越发畅快的说道:“诸位莫要着急,这摘星揽月乃是本王今日要献的第一道菜,这里还有第二道。”说完示意婢女把另一个雕花木盒放了下来。
众人因着第一道菜的缘故,更加期待这第二道菜,于是纷纷目不转睛的看着盒盖被缓缓打开。
随着盒盖徐
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