己亥春中州行——再见，郑州！ (第2/2页)
白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；加上几块羊肉，配以枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。
郑州烩面大兴于二十世纪八十年代，得益于改革开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增，先是老字号“合记”的羊肉烩面独领风骚，然后是“萧记三鲜烩面”异军突起，并快速发展，二十年间成为ZZ市餐饮的城市名片，一碗在手，酣畅淋漓的烩面别具另种风情。
以上是网上关于烩面和郑州烩面的介绍，很长知识。我们没有来得及考察这家“三鲜烩面”的店主是否姓萧，但面有筋道，色香味俱佳，羊肉片也不少，一碗在手，确是吃得酣畅淋漓的。
离开“三鲜烩面”店，我们又在街上小小地游览一番。“饭后百步走，活到九十九。”饭后走步已成为我们的生活习惯，而且，我们的火车票是晚上十点多的，时间还充裕。几个晚上下来，火车站和二七广场这一带我们都转得比较熟了。二七纪念塔11层，在灯光的照耀下，层次分明。从正面看，是双塔；从侧面看，则像是单体。塔的第11层是报时的钟面，标示时点的橙色光标，绿色的时针和分针，红色快速移动的秒针，在夜空里都清晰可见。在步行街，通往二楼的电梯环廊外的一根根彩灯犹如美丽的花环整齐排列，不停闪烁，煞是好看；近处，一只昂首挺立的长颈鹿彩塑，有二层楼那么高；周身透亮，由腿到脖颈，是一圈一圈赤橙黄绿青蓝紫的七彩光芒。
走着看着，感觉时间不早了，我们到宾馆前台取出行李箱，到火车站候车，K2278次，22:16发车。再见，郑州！次日清晨，7:06，到达合肥，平安返家。一次完美的自由行永留记忆中。