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我们的家园

第一百七十九章　公司发展（下）

＇更新时间＇　2010…03…07　11：16：26　＇字数＇　2513

陶然居目前的主营业务，利润最大，也是影响最大的，无疑还是餐饮这一块，大众化的鱼味馆，还有走高档精品路线的私房菜馆，以及向海天大酒店提供的餐饮服务，三种不同的业态，在业内、在市面上，都引起了极大的反响。

“餐饮这一块，受到陶然鱼供给的限制，扩张不是很快，申城一共是四家店，一家鱼味馆，三家私房菜馆，另外在京城新开一家私房菜馆，近期在天然居休闲农庄那边，再开一家绿色蔬菜馆，”梁嘉亮简单介绍了餐饮公司目前的情况。

“现在陶然居的品牌已经形成影响力，营收和利润也很可观，完全可以趁这个时机进行连锁扩张，不过以陶然鱼为特色和主打的鱼味馆、私房菜馆，在供给瓶颈无法打破的情况下，恐怕还是不能进行更大规模的扩张，我的想法就是跳出陶然鱼，介入更广阔的餐饮市场，天然居可以作为一次尝试，”梁嘉亮道。

海悟生点了点头：“跳出陶然鱼，应该说是一个很好的思路，也是必由之路，一个产品，只有做出规模，才最能赚到钱，如果一直拘泥于陶然鱼的话，可能永远也做不大。”

“不过，陶然居现在最重要的资产，一个是陶然鱼，还有就是品牌形象，在做大的同时，必须要保护陶然鱼和陶然居的品牌，”海悟生道。

海鹏飞点了点头：“养殖基地一直在尝试陶然鱼的繁殖和养殖规模的扩大，眼下来说，进展并不是很大，但也不是完全没有成果。”

“我们发现一些样本的品质，介于陶然鱼和普通鱼之间，而这种鱼，规模化的可能性要更大，难度更小一些，这种鱼完全可以作为陶然鱼的替代品推向市场，在陶然鱼之外，开创一个新的品牌，主攻中档大众化餐饮市场，”海鹏飞道。

“此外，除了陶然鱼系列的养殖，养殖基地的普通绿色鱼虾，也有一定的规模，这个虽然与其他的竞争对手相比，不像陶然鱼具有独特的竞争优势，不过也可以进一步完善陶然居旗下鱼虾供给的产品线，形成不同层次的高低搭配。”

海悟生笑了笑：“长兴养殖基地看来越搞越好了，以后海天就要又多一个竞争对手了。”

海鹏飞是海氏家族的成员，不过他在加入陶然居以后，也表现得比较职业，并没有去依赖海天集团，而是主持养殖基地，全面发展，表现出很强的独立性。

“海天的主营业务还是水产贸易和物流，养殖这一块不过是主营业务的补充，”海鹏飞笑着说道：“我倒是觉得，陶然鱼这个资源，不仅仅要用在餐饮上，还要在养殖这一块下功夫，这里的空间同样很大。”

“果然是屁股决定脑袋，鹏飞这是帮自己的公司说话了，”海悟生笑道。

海鹏飞笑着摇了摇头：“哪里，我说的都是真话，如果能够培植出一种稳定的，可以大规模繁殖、养殖的，介于普通鱼和陶然鱼之间的一种鱼种，不管是自己养殖，还是贩卖鱼苗，这个产业的规模，也是异常庞大，而且也要比餐饮业更容易形成规模吧？”

“那倒也是，陶然居做到现在，我已经体会到餐饮这个行业，想要扩张太不容易了，一个是竞争激烈，到处都是酒店饭馆，没有特色完全不行，要不是我们有陶然鱼，根本就做不起来；餐饮还涉及到厨师、菜式、服务等等，想要做好做大，对管理的要求特别高，哪个环节出了问题，都可能是灾难性的，”梁嘉亮道。

李永笑了笑：“阿亮，你这是在表功吗？我们都知道你的辛苦……”

“去，我这也不是表功，餐饮业确实不好做，尤其想要做大的话，所以我的意思，陶然居这一块的业务，