第13部分 (第3/4页)

，心中对九姑娘轻视也淡了些。

“慕闲楼我已经去过，接下来这个建议两家都要贯彻，应该可以帮助前厅的运转更顺畅。”杨菓带领着三人往厅中走，这才大清早的，厅中只有伙计们在打扫。

“王管事，这里跑堂的伙计有多少个？”

“三十个。”

“好，这里一共有一百八十桌，以后划分责任区块，一人管六桌。每个人只管自己的范围，别桌客人要吩咐什么，只需通知相应的责任人，这样就不会乱套。”

王管事和廖管事都忍不住一个劲点头，“好啊好啊！”

大家一直为这个难题犯愁，特别是生意好的时候，简直鸡飞狗跳，想不到这个姑娘三言两语就解决了。

杨菓看他们的样子不禁失笑：“你们别光点头，听着容易，执行起来还是有一定难度的，不是所有伙计都那么灵光能处理好突发事件，到时候就要你们做管事的出马了。”

“姑娘想得周到，接下来的我们会处理。”廖管事眉开眼笑地应承，心想，难怪公子会对这个九姑娘委以重任啊。

杨菓接着说：“你们再去物色五、六个机灵点儿的姑娘，模样不要太好看，有亲和力就行。一有客人进来，轮着上前引位，这位置要引得均匀，免得有的伙计累死，有的伙计闲死。”

大家都点着头，虽不知道要姑娘来引位是为什么，但是她这么说，那他们就这么做，这面子是一定得给的。

杨菓也不再解释，事事都解释就太累了，一执行他们就知道这其中的好处了。

“这些都是硬性的要求，至于怎样提高酒楼的收入我再想办法，但如果我拉来了生意，是你们没把客人照顾舒坦，那就是你们的问题了。”

两管事相对一望，他们以为就这些意见了，没想到刚才说的都只是配菜，这九姑娘还没上主菜呢。

“那九姑娘是现在就去慕闲楼继续？”廖管事问道。

杨菓摆摆手：“不了，你那里我已经去过了。刚才我说的你们都尽快去办吧。我接着去想后面的招，看怎样能把客人拉来。”

三人把她送到门口的马车边：“今日姑娘所说如醍醐灌顶，以后就麻烦姑娘多费心了。”

杨菓笑道：“我们都是在老板手下吃饭，费心是应该的。但光费心还不是最重要的，老板最看重的是听话。”

待她上了马车，三人还立在原地，心突突地跳着。九姑娘最后那句话，怎么听怎么都像警告。三人心中阵阵寒意，果然这个九姑娘是老板的心腹大臣！

杨菓接下来的几天没事就去两个酒楼悠转，坐在一旁，一双眼睛扫来扫去，有时也拉着伙计聊聊天。她还去了城里其他几家比较出名的饭馆逛了逛，当然都是薛七支给她的公款消费。

这天下午，杨菓来到薛七的书房，累瘫在椅子上。薛七慢条斯理地摇着玉扇走了进来，杨菓赶忙坐直身子，稍微整理了下衣服。

“累了？”薛七挑眉问道。

不爱哭的孩子没奶喝，于是杨菓长长地叹了口气，准备将这几日的辛苦添油加醋地倒一番。

话还没说出口，就被那妖孽冷飕飕的一句话给灭了。

“这钱还没开始进帐，你就累成这样了，还撑得住吗？”

这人真没文化！杨菓心里狠狠骂道，但嘴上却还是好声好气地说：“薛大人，没有一口吃个大胖子的事啊，我跟这儿不是在磨着厚积而薄发嘛。要开始赚大钱，前面当然要有周全的准备啊。”

“那你不去准备，跑这儿来干嘛？”薛七一副无情样，看得杨菓想把他的脸扔地上踩了再碾一遍！

杨菓面向门外湖水深呼吸，平静了想扁他的心情后，才转过身，脸上笑得像朵花儿似的，看得薛七毛骨悚然。