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“你问我北极虾是要出产还是增殖流放？”

“头儿你先看看它们再说。”哈德利一口流利的中文，拿起一旁的鱼竿，卷动着纺纱轮收起鱼线。一个小虾笼被他拉了起来。

直径不过40公分的扁圆柱笼子被吊起，这种笼子下方是可以打开的。上方是一个漏斗形状开口，易进难出。里边吊着几片秋刀鱼和青花鱼，然后……

密密麻麻大概有十来斤的虾！

唐海看到了那樱色的北极甜虾后，漫不经心的神色顿时一扫，有些紧张起来，从顶部伸手进去抓起了一只。

北极虾体长大概有8厘米，被唐海抓在手里，还在努力的挣扎，唐海看着说不出话来。

“这是9龄虾，但我们只放下去一年不到。”珍妮弗说出了唐海心中的话！

“大概是这一笼比较大吧。”唐海道。

“但我一共下了十个笼子。都是这么大。”哈德利也道。

“可能是这十笼比较大吧。”

“……”

“……”

不用两人解释，唐海也知道北极虾长到8公分是什么概念！这东西第一年长得快一点，后面几年越来越慢，虾蟹都是这样的，而且北极虾是小虾种！

正因如此，北极虾才是法菜和日菜里的佳肴，法菜的土豆虾丸、鱼虾团子，日菜里的甜虾盖饭、甜虾寿司，都是高级食品！就因为虾贵！低档次一些的餐饮店都没有这道菜！

华盛顿州不是不出产北极虾。这东西最初是北冰洋和大西洋北部海域的特产，慢慢的就北半球北部海域哪里都发现有了，但称呼就不是北极虾了……

大概是日本昭和30年的时候，日本佐渡市渔夫因为累年捕捞过度。佐渡海湾渔业宣布破产，那一年几乎所有渔夫一起离开了赖以生存的大海，到各地去做建筑工。整个海湾上一条行驶的渔船也没有……

某一天老渔夫们回家休息，发现一艘从未见过的铁甲舰从北海道方向北上。这是一艘大型虾蟹船，船上有着佐渡渔夫们从未见过的虾笼！

紧接着他们看到渔船一网网的拉着笼子。满满的都是樱红色的北极甜虾！

佐渡人做了几百年渔夫，并不知道自己所在的海湾里就有北极虾！

北极虾一旦长大，生长环境需求就非常苛刻，首先必须要有很好的交换流，这样才有足够的食物，而佐渡海湾本身就有洋流经过，又有信浓川、阿贺野川等等河流注入，水质营养丰盛。

其次个头稍大一些的北极虾就必须到200到600米深的地方居住，水温1到2摄氏度最佳……

之所以北冰洋那么容易出北极虾，那是因为环境冷，适合生长。

而且北大西洋靠近北极圈处容易出，也是同样原因。

北太平洋几乎没有，这就是帝王蟹的缘故了，北极虾干不过帝王蟹，外带还有人为原因。原先还有一些，年产量最大的时候到过5万吨，但现在年产量仅剩下1000吨，已经不在捕捞计划里了。

然而并非只有那些特别北面的地方才有，稍南一些，只要深度足够，海底温度同样很低！

佐渡渔夫询问能否上船学习……

其实渔夫缺人这在古代就如此了，哪个国家都差不多，对方同意了。

佐渡的渔夫学会了制作捕捉北极虾的笼子以及捕捞技巧，北极甜虾就成了佐渡市的特产之一，亚洲市场上的甜虾很多都是从这里运进！佐渡海湾也迅速的出现了大型甜虾渔场！

说佐渡甜虾很多人怕是不知道，但若是说新泻甜虾或是北海道甜虾，那知道的人就多了。

这和北极虾是一种，出水本身就是红色的，之所以北冰洋的是熟虾供应，那是因为不进行浅加工没办法海运走那么远。