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別被筠子嚇到了,這蛇肉可好吃了。以前你大伯我在部隊的時候,有一個廣省的戰友。他做了一頓龍鳳湯,那滋味可鮮了。只是後來材料都湊不齊,所以再也沒吃過了。中午,我就把這龍鳳湯做出來讓你們嘗嘗。」吳爺爺一臉回憶的說道。
吳筠本來打算做蛇羹的,一聽爺爺要做龍鳳湯,伸了伸懶腰,感興趣的跟吳爺爺去廚房學習。
其實所謂的龍鳳湯,就是個民間其的貴氣一點的名字,實際就是蛇肉燉雞湯。這個湯可以祛風除濕,對那些惡毒濕熱導致的皮膚跟關節疾病都有不錯的功效。
只見吳爺爺拿出吳筠冰箱出品的一隻大肥雞,斬成雞塊。把雞塊跟蛇肉一起放到砂鍋里,倒入適量的清水。再放上料酒,白糖,姜塊跟蒜瓣一起,蓋上鍋蓋大火燒開。把湯汁上面浮著的泡沫撇掉,再轉小火燉3個小時後加入適量的鹽就可以開吃了。
吳筠跟吳同看著這金黃色的湯汁中蕩漾著雞肉跟蛇肉,聞著空氣中的香氣,口水都要流下來了,更不用說那在人來瘋的灰太狼了。
「筠子,把這碗端給你大壯叔家裡去。」
吳筠接過後急忙跑到對面大壯叔家送去,好快去快回。可惜,熱情的春花嬸子看到這湯里居然有金貴的雞肉,說什麼也不讓吳筠回家,留著他在家裡吃了個中飯才把他放回家。當然,還帶著春花嬸子做好的水煮蛇肉。
因著肚子在春花嬸子家裡裝了點貨,這麼鮮美的湯也只得喝一碗再也吃不下了。
第二天一大早,隨著叮咚咚的敲鐘聲響起,新年第一天上工開始了。
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