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加了山药汁会让粉条更滑口,而且也会多出一股清香味。
“速度,漏粉条了。”方大军大叫道。
煤炭锅里的水早已经烧开,三人移步进了厨房,跟着方大军把搅拌好的淀粉泥倒进打好孔的瓢瓜中,出声道:“用手掌大力拍打,让粉条漏进锅里!”
“好勒!”秦大应了一声就举起手猛拍上去,顿时粉团子就从小孔中挤压出来,等落进沸水锅里一煮也就成形了,红薯粉条的颜色会有一点点带灰,红薯凉粉也是这个颜色,但口感却是非常棒。
等一瓢粉团子打完,漏出的粉条约莫有一米多长,刚好差不多,这时候轻轻把粉条捞出来放在冷水盆里,让粉条冷却定形。接着再捞出来搭在木棒子上,放进十几度的温水中泡一会,好把粉条的形状固定下来,最后就是起水拿出去晒干了,要先阴晾一个小时,让粉条更有劲道,跟着拿到太阳下去暴晒,等水份降到百分之二十多的时候这粉条就可以拿去出售啦。
接连打了三瓢,大功告成,晒干后能出六斤粉条,现在嘛,却有八斤的样子。
看着挂在木棒子上的粉条,方大军笑了,摸出一毛钱来,出声道:“瘦猴,你现在去打点酱油,我们这就煮上一碗粉条尝尝鲜。”
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第二十一章 巧舌如簧
“唔,好吃,太好吃了。”瘦猴端着碗大叫着。
秦大没说话,但那闷头大吃的动作更能说明粉条的威力。
简单的粉条混酱油,三两下肚管饱,而且味道也着实霸道,连方大军都有点意外,这居然比他穿越前吃过的所有粉条都好吃。
如果不是因为现在的味蕾标准太低,那就说明这粉条的质量实在太好,仔细想想也是应该,现在种植的红薯都老品种,长条形,产量不大,红薯叶子也非常小,被称为:“细叶苕!”
加之没有使用任何尿素等化肥,纯天然生长而成,另外还有清澈的古井水和山药加分,或者还有纯手工制造的原因。
也甭管什么原因了,粉条越好吃对他越有力,呼哧呼哧干掉半碗,开始总结性的说道:“下午我就去把杨春桃拿下,你们先不要出去八卦,等我这有了准确的消息在说。另外,瘦猴你晚上多辛苦点,要是发现刘家人又私自卖煤炭,你就赶紧来通知我,我们一起跟踪,抓到刘家人的把柄,也搞清楚他们是怎么卖煤炭的。
秦大,你呢记得找时间去联系一下哑巴他们三人,让他们到我这里来商量事情。”
“好勒!”“大军你就放心吧!”两人一口应下。
跟着方大军没在多说什么了,三人乐呵呵的大吃起来,粉条这东西就算胃口再大也吃不了多少,算是很扛饿的食品,晒干的粉条至少能存放半年时间,质量好放一年都不是问题。要吃的时候用热水泡一泡,下锅煮几分钟就ok了,而且这东西对女性和孩童的杀伤力特别大。
饭后他给秦大和瘦猴都送了半斤粉条,让两人带回去混着白菜煮了给家人尝尝鲜,这让两人欢天喜地的跑回去了。
看了看天上的太阳,快到中午了,但他不会煮饭啊,男子远离庖厨,这地方的大男人几乎都不会独自做饭。穿越前他的厨艺还可以,但现在对着纯手工的简陋厨房,他空有厨艺也施展不出来。
无奈之下,只好到躺椅上去补了一个回笼觉,等醒来时空气中已经弥漫着玉米粥的香味,进厨房一看,却是母亲回来了。
“妈,你这么快就回来了啊,怎么不在镇上多逛逛!”方大家出声问道。
“呵呵,逛啥,妈不在,看你们爷俩中午能吃啥。”方母笑呵呵的说道。
这还真是实话,二姐现在去读书
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