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現在家裡的經濟條件稍微改善了之後,他炒菜也不像是之前那樣捨不得油了,就連他們家裝豬油的東西也從小碗換成了大碗,每一次他就連一大碗的豬肉,吃完了就買肥肉回來繼續熬。
相比起素油炒菜,他覺得還是豬油炒菜比較香,而且煉了豬油之後剩下的油渣用糖沙炒一炒,味道有點甜甜焦焦的,他們家兒子是相當的喜歡吃。不過他也不太敢給孩子吃太多豬油渣子,畢竟是高溫油炸過出來的東西,他怕小孩吃多了會上火,吃多了對身體也不好。
絲瓜和木耳清炒,木耳是提前泡好了的,先炒絲瓜,等差不多了再把木耳放進去。
木耳這個東西容易熟,炒久了太軟不好吃,半軟半硬的口感是最好。大火炒菜香,菜炒得也快,木耳一倒進去混著絲瓜稍微炒幾下就熟了,放糖放鹽,最後放一把蔥段進去,菜就可以盛起來了。
雖說是清炒,但是因為是用豬油炒出來的菜,所以表面上看起來也是油光十足,味道聞著也是很香。
最後剩下一個就是蝦米炒蒲瓜了。
這天越來越熱,炒幾個菜就出了一身的汗,喬許拉過掛在脖子上的布巾擦了擦額頭的汗,又繼續接著炒菜。
「滋啦——」
熱鍋下油,先放了大蒜進去爆香,把蝦米放進去稍微的炒一下,再把切好的蒲瓜倒進去炒,翻炒幾下,往上面澆入兩勺湯,蓋上蓋子繼續煮。
抬頭看了外面一眼,見外面的桌子都鋪好了,喬許就沖外面的人喊道:「來端菜吧,可以上菜了。」
「哎哎,來了來了。」一說到吃飯,沒有人比趙虎更積極的了。一聽到他哥麼的聲音,他就立刻的往廚房跑去,見到台子上是炒好的菜,兩隻手端起就往外跑。
喬許看著又覺得好笑,還在後面喊,「慢些兒,別摔地上了。」
「哥麼你放心吧,絕對不會的。」趙虎在那邊笑著應道。
見到第二個來的男人,喬許一隻手掀開在炒菜的鍋的蓋子,指了指小灶上溫著的湯鍋,遞了一個大盆子給男人,「你先把湯裝出去,這個還有點燙,注意別讓念念靠近桌子。」
「嗯,給我,我來吧。」趙河接過盆子,找了一隻大勺子來舀湯,把裡面的骨頭和絲瓜都撈起來,裝了滿滿一大盆子的湯往外面出去。
接著你端一個菜,我端一個湯,一眨眼的功夫,台子上放著的菜全部都被端出去了。
最後一個菜才剛出鍋,他才轉頭舀個水到鍋里,菜就被人端走了。
喬許從廚房的窗戶往外看出去,見到大家都在院子裡了,每天吃飯他們家兒子就跟只小狗兒聞到骨頭的肉味一樣,圍著桌子在轉圈圈,小可憐的個頭太矮又夠用不著桌子,不過下一刻就被一個高大的男人抱了起來。
見到孩子臉上的笑,他仿佛也能感受到那一份開心一樣。
「放著等會我再來收拾,先出去吃飯吧。」趙阿姆進去叫人出去吃飯。
喬許正在洗手,應了一聲好,「就來,阿姆你先出去。」
廚房裡的東西他也沒收拾,洗了一下手就往外面出去了。
院子裡的太陽剛過,他們剛才在地面上灑了一盆水,這會兒都已經幹掉了,可見今天的這個太陽是有多勐。
「要吃要吃」
「好好,要吃要吃,你先坐下來才吃。」喬許接過兒子,把兒子給塞進去他的小椅子裡,用小孩兒吃飯專用的小碗裝了兩口湯,吹了兩下就放到小孩的面前讓他自己舀。
一拿到小勺子,小娃兒就抓著小勺子去撈碗裡的湯喝,一勺子也沒撈起多少,含著勺子吸得津津有味。
然後繼續舀一勺,吸一口。
「……」喬許看了一眼身邊的傻兒子,無奈的笑了,對大家說道:「大家都快
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