第62部分 (第2/5页)

猥琐地笑着，估计心底早就yy起来了。

大家都不鸟他，在方董的带领下开始忙活着往餐馆外搬桌椅。

很快把桌凳给搬出去并摆好了，方瑞就去了厨房。

先是对众师傅们笑了笑，然后就道，“不介意我来抢大家的饭碗吧。”

众师傅一听方瑞这很憨厚很实在的笑，有两个年纪轻些的切菜师傅甚至还不好意思地挠了挠头上的帽子，这大古董太年轻、太平易近人、太和善了，众人皆是颇有些受宠若惊呢。

土到掉渣的主厨叫肖大勺子，五十开外的年纪，他不像寻常的大厨那般肥头肥脑的，反却有点像个天天脸朝黄土背朝天的农民伯伯，身板相对扎实，脸上的肌肤黝黑黝黑的，看上去挺敦厚实在的一个人。

“方董亲临指导工作，咱们欢迎还来不及呢……大家鼓掌。”肖大勺子也是个老江湖了，世故圆滑着呢，他笑着带着大家鼓起了掌。

“呵呵，大家都是土到掉渣的一员，说得再近些都是一个屋里的人，就不要整这些了，太生分。”方瑞笑说着，摸过了案板上的一把菜刀。

肖大勺子本以为方瑞说来抢大家的饭碗，只是为了跟众人套近乎，说着玩儿，现在见他摸了菜刀真要动手，肖大勺子忙是从另一块案板上拿了块切肉沫切到一半的精肉，顺手就把方瑞跟前案板上的那只空间鸡给拿走了，嘴上免不了要笑道·“请方董多多指点这切菜的功夫。”

方瑞看着这肖大勺子的反应，心里就好笑，这大勺自己呢，话说这空间鸡可是个贵重菜源，经不起几下糟蹋，而这精肉吗，它可是要拿来剁成肉沫的，好吧，大古董你随便玩儿去吧。

不过从肖大勺子这个举动中，方瑞也看出来了，这肖大勺子虽然圆滑，但人非常实在，要是换做那种口味芯重、喜欢马那特殊部位的人，才不会管你老板切坏什么再好再稀贵的原料呢，先溜须吹捧一阵再说，切得再烂也可以说切得好吗。

方瑞也不多说什么，亦不执意要切鸡，挥舞起菜刀来就开始切那块精肉。

方瑞几岁起老妈就开始教他刀功，加上方瑞本身头脑就灵醒，十几年积淀下来，方瑞的刀功还真的非同一般。手起刀落，一片片均匀的肉块顿时被切分出来，方瑞的动作娴熟无比，从起刀到肉分离，整个动作一气呵成，没有半点的拖扯连带的，快速无比……而手中这块半斤左右的精肉，几乎在几眨眼的功夫时，就变成了一肉片，接着方瑞就开始挥刀剁肉……

方瑞这切肉剁肉的动作快不说，甚至还有一种艺术的美感，边上的众厨房师傅们看得很是震惊，本以为方董就是来视察视察工作，顺便就像是电视里面放的那些政府大脑壳般，摸个刀碰一下菜让摄像机定格下来，然后就刀一扔擦擦手、拍拍屁股走人的呢，没想到方董不但真切了，而且还是一个高手刀客啊！

小看大古董的肖大勺子就更不需说了，老脸红着呢，心里说了句惭愧，在方瑞迅速地将肉碎成沫后，把那只空鸡又拿了回来道，“方董麻烦再切一个。”

“肖叔你不怕咱把这鸡给切坏了？”方瑞知道肖大勺子是在表达对自己的歉意，就小小打趣道。

众厨师师傅们就笑，肖大勺子汗一个道，“嘿呵，方董说笑了，就你这刀功，区区这一小鸡哪在话下。”

方瑞不再多说什么，将空间鸡摆正了就开始下刀了。切这鸡对方瑞来说，就像是疱丁解牛。因为对鸡的结构熟悉无比，这下方瑞的刀功更是展现得淋漓尽致。这下厨房以肖大勺子领衔的众师傅更是对这位年轻的大古董刮目相看了。

没了质疑，没了轻蔑，这关系就近了一大步了。

方瑞与众师傅们聊着天儿侃着大山，他的随和与善解人意让他很快就与众师傅们打成一片。

待到菜切得差不多的