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酒肆进去了，在大堂里围了个大桌子坐定，那点菜的小厮立刻满面笑容地过来招呼，一一询问要用些什么。

方氏方才不过是一时冲动才说了请吃饭的话，说完不久便有些惴惴的，此刻待听了光一角子的羊羔酒就要五十文，后背已是有了些汗意了，只是酒是她说请吃的，人又已经坐定，此刻也不好改口，只得坐在那里闷不作声。沈娘子几个与顾早一家已是处了小半年，哪会不知她的脾性，不过嘴里故意玩笑着说今日里要借机吃那最好菜，实则也都拣着这店里便宜管饱些的酒食来用，不外是些肉醋衬肠、胡饼、汤骨头、生炒肺并一些各色馅料的包子，单份价钱不过都二十钱左右的。

顾早瞧着方氏那汗津津的样子，暗自好笑，心中也是感激沈娘子诸人一向来的照应，便又叫了那点菜小厮过来，自己拣着点了几盘葱泼兔、洗手蟹、煎鹌子、金丝肚羹，又叫了几角子热酒过来，这才作罢，只是那桌下的脚已是被身边的方氏暗地里不知踢了几回。

叫完了菜，不大一会儿，就见那传菜小厮左手叉了三个菜碗，右臂从肩头到手依次叠放了六七个碗，飞快地过来，一一摆在了桌上，动作竟是麻利异常，汤水丝毫未有洒出。顾早忍不住称赞了句，那小厮却是有些腼腆道：“我这却不是最好的，那会仙楼里还有只手可以叠放二十个碗哩。”说得顾早当下便着哪日里总要去亲自瞧下。

众人见酒菜上了，当下也不客气，说说笑笑地吃到了最后，竟都是有几醉意了，谢过了方氏和顾早，这相互扶着回去了。

顾早付了饭钱，这牵了三姐和青武几个走路回了马行街新租来的家。那方氏虽自己并未掏腰包，却也是心痛顾早后来叫的那几样菜，一路上念个不停，好在也不过就隔一条街，没几步便到了，见顾早只是笑眯眯地没有搭理自己，自觉也是有些没趣，这住了口。

第二日顾早去衙门办了个文书执照，不过花了十个钱。又和三姐青武一道去采办了铺子里和后院家中所缺的一应家伙。直忙碌到了初十算差不多妥当了。只见前面铺子大堂里摆了八张整整齐齐的桌椅，一边靠墙摆了两排火炉子，预备用来炖着那些个熟食的。三面墙上挂了一长溜菜牌，每个牌子下都系了三姐亲手编的红色丝绦结，花样各色，有那双蝶结、如意结、团锦结、双鱼结、藻井结，看着别出心裁，甚是雅致。顾早暗叹三姐这手艺自己怕是再多长十个手指头也是望尘莫及。后院一间大些用做操作间，还剩三间屋子，青武独个一间，三姐和柳枣一间，顾早便和方氏一道了。虽都窄小得很，只是比起那染院桥却是好了无数，方氏三姐青武个个是笑容满面的。

万事俱备只欠东风，这样样已是妥当，如今就剩下个大字招牌了。牌子自然就是刘虎做的那块，只是这饭铺起个什么名字，却是叫顾早一家费了不少脑筋。青武读过书，起的是些文邹邹的诸如静颐洲、玉馔堂、砚逸楼等等，被顾早一一否决了，不是不好，只是着如今要吸引的客源应还是附近的市井和集市中人，名字起得太过文雅，只怕会赶跑人；方氏想的却是些旺财、福来的，还没说完也被一致拍死。全家正冥思苦想，三姐突地眼睛一亮道：“莫若就叫萝卜西施馆？姐姐你本就有这绰号，州桥夜市一带的人都知道；这里离那也不远，店名就这样叫了，不但让人知道咱家的萝卜好吃，可以引来老客，听起来也是十分有趣难忘呢。”

三姐这提议方氏几个都是觉得好，只顾早觉得不妥，想来想去竟是想不出个妥当的别名，只好先放下了，只是让青武写了两道红纸对联，左曰：酸甜冷热面面俱到，右道：春夏秋冬日日满足。这其实是顾早从前在一家饭馆门口偶然看到过的，觉得十分有趣印象深刻，此时想起了，觉得用在自家这饭铺也颇妥帖，便念了叫青武写下。青武提笔唰唰几下便成了，看起来竟也是龙飞凤舞的十分好看，顾早夸了