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碧梧經常被沈沅投餵吃食,很自然地便張了張小嘴,待往那熱包子上吹了幾口氣後,她邊嚼著品味兒,邊聽沈沅問道:「你覺得這五丁包做的怎麼樣,同揚州的比如何?」
碧梧剛想回話,卻被包子給噎住了,這副窘態令她又羞又急,眼眶都變紅了。
沈沅無奈失笑,只得命惠竹趕緊給她端了盞茶來,打趣道:「李婆婆雖然教了你許多東西,但你的性子,還是得再歷練歷練。」
碧梧飲完茶水後,便同小雞啄米似的,頻頻地點了點頭。
一時間,偏廳的氣氛很融洽。
沈沅也開始用起早食來,她這個院子裡就有五個廚子,雖說這五個廚子是同歧松館共用的,但是這陣仗也著實是讓她有些吃驚的。
這五個廚子裡,有兩個熱菜師傅,一個涼菜師傅,還有個專門做點心糕餅的,其餘的那個就是陸之昀專門聘來的淮揚廚子了。
不過這個淮揚廚子做的菜卻不大正宗,譬如五丁包里的豬肉丁就弄得柴了些,筍的口感也有些發軟,沒有鮮脆感。蝦丁和海參丁加的量也多了些,少了五丁包特有的那種甜膩味兒。
而燙乾絲這道菜,放得醬油太濃,乾絲也不夠軟嫩,失了這菜應有的鮮美。
其實沈沅也是會做淮揚菜的,只是淮揚菜精細,做起來便很是費功夫,所以她很少會主動去做。
不過客觀地在心裡評價完這些菜式後,沈沅還是很愉悅地用了許多,只是今晨她卻瞧著那小碟中的鎮江香醋不錯,便將那五丁包沾著醋用了許多。
沈沅邊用著早食,思緒卻沒放空,反是在很認真地思忖心事。
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