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息，狗胜来送个糕点又鬼鬼祟祟的，这说明确实是出什么事了。

会是什么事呢？

万木匠做生意向来本本分分的，不可能有什么事情，修田去了县学上学，更不会出什么事，修林虽然鬼精鬼精的总是爱捣个小乱，但他很有分寸，不会闹出什么大事来。

修林娘倒是不怎么好相处，嘴巴又尖酸，可一个女人能闯出什么祸来？

乐清直想的脑袋痛了，也没想出个所以然来。索性不想了，反正他不说就说明他自有办法应付，自己想多了也没用。不如一心一意的研究小鱼干，这是在未来很长一段时间里，可是家里的主要致富手段。

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今天还是三更，后面两更时间跟昨天的一样

第一百七十五章好卖相！！

第一百七十五章好卖相！！

虽说安平给乐清挑了一条最小的鱼，可这整个鱼池里的鱼大大小小都长了三个多月，最小的鱼也少说要有半斤沉。

又腌了许多味料进去，再加上秋后的日头不是那么强烈，那尾鱼直挂在屋檐下晾晒了十来天才晒到半干的程度。

乐清叫秋菊帮着取下来，撕下一块放进嘴里，虽然带着生鱼的腥味儿，但味道确实不错，鱼肉的鲜香都保留住了，还透着腌料的香味，　即便是生的，嚼在嘴里也有滋有味，就不用说做熟之后了。

当晚，乐清便叫秋菊将这条鱼做了菜

做的是香辣鱼干

将鱼干清洗后放在水里泡上半个时辰，然后切段，放在锅里爆炒，盛出来放在一边。然后在锅里再加入辣椒，盐，一点糖，白酒，淀粉，勾成汁，舀出来浇在炒好的干鱼上，顿时香味四溢，鱼香，辣椒香，糖的甜味儿，弥漫了整个厨房。

秋菊闻着直叹：“真香，看着真馋人，你是怎么会这菜的？”

“农书上写的麻。”乐清想也不想的回答，心下暗暗道，她已经在自己自编的那本‘农书’上将鱼干的做法和吃法都写了进去，省得以后露馅。

菜端上桌，很快便开饭了。

香辣鱼干又香又辣，又透着甜味儿，鱼干味香又有嚼头，很快便被抢吃一空，乐渊还扒着盘子舔了一圈儿，叹道：“真好吃”

安平回味着嘴里的美味，对乐清道：“这便是你用晒的鱼干做的？这鱼干是怎么晒的？菜又是怎么做的？乐清，你那农书可还在？呆会儿吃完饭好好跟爹讲一讲。”

“在的。”乐清笑起来，幸亏自己提前把书写好了。

“这菜确实是好吃。要是有了这法子，咱们的鱼可就不愁卖了。”　蓝氏也高兴的笑道，她现在还在给乐臻喂奶，不能吃辣的东西，这鱼只尝了一口，可是却没尝够。

吃过饭，安平便迫不及待的拉着乐清去里屋了。

鱼干的做法并不难，而且可以用规模性烘法，这样节省时间一些。至于成品鱼干能做的几个菜，乐清都在食谱上写下来了，安平现在识的字也比以前多，大体都能看的懂。

安平觉得，这书实在是太好了，上面关于鱼干的做法不但详尽，可以做的菜系也都一一的列了出来，就好像特意为他量身订做的一样。他不禁又有些怀疑：“这农书。。。。。。哪有写吃食的？这还有菜谱？”

“爹，这可不是农书”乐清翻开封面，上书两　个大字‘菜谱’。那本农书叫她收起来了，　这本是另外写的，为了蒙骗过关，她还在上面另写了好多别的菜谱。

“哦~~”安平恍然，作为农家人对于文字无条件的信任感使他放下了心中的怀疑，又有些担心的道：“乐清，这菜谱上即然这么写了，那为什么没见过别人做来吃呢？”