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到八成熟後撈出來再單獨用底料做一個香辣味道的湯底。

湯底煮開後倒入炒過的裸胸鱔，煮開後湯汁收完後再加入芹菜、青紅辣椒絲，這樣既保證食用安全也非常脆嫩。

她炒好了香辣海鱔絲，就和什錦海鮮煲一起端了出去，出去時發現高遠竟然又來了，「你不是說這幾天都沒時間再來嗎？」

「本來是這樣的，但我家裡人非以為我是去整容了，所以我就帶他們來這裡見證奇蹟。」高遠語氣里透著一絲埋怨，但卻顯露出更多的家庭和諧。

「臭小子。」高媽媽拍了下兒子的肩膀，然後笑著打量了一眼葉久久，老闆長得真漂亮，她餘光掃過身後的陵余和小魚，可惜了。

高媽媽問道：「老闆，我聽阿遠說你們這裡每天的菜都不一樣，今天有什麼？」

「這是今天的菜單。」葉久久從陵余手裡拿過平板給高遠一家五口看，「今天的魚比較多。」

高遠湊近看了看菜單，「老闆，還有大花龍呢？」

葉久久嗯了一聲，「還剩下一條。」

「那我們要了。」高遠和家人介紹：「昨天我們吃的大花龍有十幾斤，這麼長的桌子餐盤都差點沒有擺下。」

高爸爸點頭，「那我們要試試。」

旁邊的小魚聽到高遠他們的話，心底咯噔了一下，她的大龍蝦沒有了？她越想越難過，扁著嘴朝廚房裡跑去。

葉久久沒有注意到跑走的小人魚，正同高遠一家說話。

高家奶奶看了看菜單，好奇的詢問：「這個海鱔絲是鰻魚嗎？」

「和鰻魚都屬於鰻鱺這一類，但下面分支了海鰻和海鱔的區別，長得還是挺像的，不過海鱔顏色花紋比較多。」葉久久看高家人比較講究，所以細緻的解釋了一下，「今天用來做香辣海鱔絲的是豆點裸胸鱔，是常見的食用品種。」

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