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除了這些螃蟹以外，還有一些紅頭蝦、蛤蜊以及一些不知名的海藻，綠油油的看非常鮮嫩。

今天的海鮮總的來說沒有太稀罕的，但勝在數量多，還是能湊出一些特色菜。

劍魚實在是太大了，葉久久打算將它一魚三吃，其中一種是打算用一半的魚肉做成魚丸。

一條劍魚七十斤左右，去掉魚和骨頭也還剩下四十多斤肉，她將先將魚肉都清理切塊，按照不同做法分別放好，一部分用來做菜，一部分做泡椒魚片，剩下的小二十斤魚肉全部做成魚丸。

安排好後，葉久久將做菜的部分全部放入冰箱裡保鮮，另外做泡椒魚片的則全部切成片，這個做法和檸檬泡椒雞爪是一樣的。

魚肉切厚片後直接焯熟放入冰水裡泡著，劍魚肉本身相對比較有韌性，小心一些也不會弄碎，凍過吃著會更脆嫩一點。

泡好後放進盆里，加入切片檸檬、泡椒、泡椒水、青紅辣椒絲、胡蘿蔔絲、萵筍絲、洋蔥絲、木耳、放涼的開水、鹽、白醋等。

魚片很薄，入味快，不用放一整晚，幾個小時就行，另外其他配菜全部切絲也是為了方便入味。

魚肉可以涼拌，也可以做檸檬泡椒味，絕不是黑暗料理，而是更適合夏天吃的清爽美味。

做好後保鮮膜一封，放進冰箱冷藏四個小時左右就可以吃了，葉久久放好後繼續做魚丸。

今天要做的魚丸比較多，多做一些可以囤起來放久一點，平時自己做菜、煮湯、吃火鍋都能用得上。

葉久久顧不上吃早飯就開始做魚丸，另外讓陵余和小魚吃完早飯幫自己摘菜洗菜。

做魚丸的時候，葉久久將魚頭和魚骨部分都拿去熬湯，等湯熬好後她的魚丸也做好了，她直接煮了三碗高湯魚來犒勞大家。

劍魚的魚肉偏白，白里透著一點點粉，做出手打魚丸也是白里透著一點粉，滑嫩q彈，而且不是一點點彈。

劍魚的肉質很柔韌，吃著比之前的比目魚、馬鮫魚做的魚丸會更有彈性，恍惚間覺得它還是活的，感覺還在蹦躂，讓人想立即咬住它，咬破它，免得它跑掉了。

小魚舀起一個魚丸，「久久，介個是那個大魚做的？」

葉久久點頭，「對。」

小魚奶聲奶氣的說：「比大魚好吃。」

葉久久笑著問她：「是同一種魚，為什麼會說這個更好吃？」

小魚糯糯的講：「因為是久久做的。」

她說完不忘記拉旁邊的哥哥入股：「對不對呀，哥哥？」

陵余頷首，確實不錯。

「謝謝。」葉久久朝陵余揚眉一笑，然後又揉了揉小魚的腦袋，「你的嘴巴是抹了蜜嗎？怎麼這麼甜？」

「我還沒吃。」小魚嘟著嘴，「久久可以給我吃一點嗎？」

葉久久看著反應迅速的小傢伙，「你誇我那麼多句，就是為了吃蜜？」

「才沒有捏，就是好吃哦。」小魚笑眯眯的舀起魚丸，嗷嗚一口塞進嘴裡，嘴巴塞得脹鼓鼓的，像只小倉鼠，「好好次」

葉久久又嘗了一個，鮮香嫩滑，爽口彈牙，自己的手藝真不錯。

吃完洗乾淨碗筷，葉久久就開門營業了。

本來以為今天又是朱朱或是高遠第一個過來，但沒想到猜錯了，今天過來的是之前來過的裝修工人周強，他依舊推著他的母親，身後還多了一個和他年歲差不多的女人。

周強一臉欣喜感激，激動的上前想握住葉久久的手，「老闆，你是我們的救命恩人吶！」

葉久久往後退了兩步，沒有同她握手，不是嫌棄，而是不習慣這一套，「你們誤會了吧？」

「沒有誤會，真的是你救了我媽。」周強真心的感謝老闆，「我媽風濕嚴重、