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兩人商量著點了四個菜:「油淋白蝶貝、醋燜針魚、香辣麵包蟹、錦繡花龍刺身,另外來一份雜魚湯。」
葉久久回到廚房後就先燒了一鍋水,然後拿起一個白蝶貝洗了洗外殼就開始撬開。
撬開後露出裡面的貝肉,整塊的肉偏黃,但非常的肥厚,裡面像是塞滿了東西,她伸手摸了摸,觸感有點硬,又有一點圓,像黃豆一樣會滾來滾去。
她小心的切開,驚喜的發現裡面有幾顆米白色的珍珠,比黃豆大一點,但並沒有那麼圓。
葉久久拿著貝殼欣喜的對窗外的陵余說:「你看,竟然有珍珠。」
一身白t的陵余倚在窗台上,微微前傾的靠近,他看了眼貝殼裡的珍珠,「很小,不圓。」
「白撿的就不挑剔了。」葉久久笑眯眯的將裡面的珍珠全部拿出來,放到一個乾淨的碗裡,「一共有十五顆,運氣還不錯。」
陵余不太看得上這些品相很差的下等珍珠:「你喜歡可以讓小魚哭。」
葉久久挑眉看向他:「你要不試一試?」
正好她想看他是什麼顏色的珍珠和魚尾。
陵余打量著她這一張寫滿了『我想看你魚尾顏色』的臉,輕輕哼了一聲,然後轉身離開。
「顏色又不是秘密,為什麼不能說?不會是綠的吧?」葉久久聳了聳肩,綠的好像是不好意思拿出來見人。
想到這兒又覺得挺好笑,她低低的笑了幾聲,然後繼續處理白蝶貝,這一個貝殼肉因為拿了珍珠,肉被切得稀碎,賣相不太好了。
葉久久將肉洗乾淨裝在小碗裡遞給小魚,給她加了個餐,然後另外拿了一個新的白蝶貝,新的打開後仔細摸了摸,發現裡面並沒有珍珠。
她有一點失望,不過轉念一想一個裡面有已經是幸運了,快速調整情緒後,她將裡面的貝肉取出,去除內臟和髒的地方後切成薄片,焯水後立即撈出瀝乾水分放進一個盤子裡。
然後用用鹽、糖、醬油、醋、檸檬、白開水做一個最簡單的醬料倒進去,再在上面鋪上一層切得非常均勻的薑絲、蔥絲、青紅辣椒絲。
整整齊齊擺放好後,再潑上滾燙的熱油,激發出姜蔥的香味,最後放幾片香芹葉點綴,一碗強迫症福音的油淋白蝶貝就做好了。
做好後,她將提前醃製好的針魚段裹上面糊和蛋液,然後放入鍋里油炸,煎至兩面酥脆金黃後倒入之前醃魚的調料,裡面放了很多醋,濃濃的酸味隔著圍牆都能聞見。
小火慢慢燜著,她繼續用另一個灶台做香辣麵包蟹,一隻螃蟹接近四斤,大卸八塊后里面還有厚厚的膏,如果清蒸著吃就完美了,但現在已經定好了菜單,只能繼續做下去。
在做醋燜針魚、香辣麵包蟹的空檔里,她開始處理大花龍,今天的大花龍差不多有她的手臂長,她一個人沒辦法抓著排尿,所以只能求助陵余了。
「幫我抓住它腦袋。」葉久久讓陵余抓好,她則抓著大花龍的尾巴,拿著筷子用力的捅了進去。
陵余第一次看她處理龍蝦:「這是做什麼?」
葉久久解釋:「排尿。」
陵余還是第一次聽這種說話:「???」
葉久久將筷子抽出來:「你們吃大龍蝦不放?」
陵余看著大花龍噴出的水,忽然沉默了。
葉久久看陵余沉默了,也跟著沉默了,然後默默的接過十一斤重的大花龍去清洗,洗乾淨後將碩大的頭和身體分開,分開後它的身體部分至少還有四十厘米長。
她拿出銀白的長刀,小心翼翼的將大花龍的肉和色彩斑斕的外殼分開,腹部的一片殼就不要了,背部的殼用來裝肉。
葉久久先將肉放在冰上暫時冰著,以免放太久不新鮮,她轉身去拿了一個足有五十
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