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葉久久裝盤後灑上一小撮蔥花,色澤嫩黃,鮮香可口,看上去就非常下飯。
一次做兩鍋,一鍋三四份的量,葉久久做好後又馬不停蹄的開始做水煮冰魚片和魚骨豆腐紫菜湯,有兩桌客人應該都等很久了。
她利落的將這兩個簡單又家常的菜煮上,等到煮熟的功夫里,她開始準備龍虎燴海鮮的配料。
龍虎燴海鮮這個名字聽著很大氣,其實就是蝦、螃蟹、肉丸、蛤蜊等煮在一起的一道菜,其他地方用的肉丸是豬肉丸,葉久久則將上次剩下的魚丸都拿了出來。
先用當歸、桂皮等幾種香料放入清水鍋里,然後倒入現成的咖喱,咖喱一進入湯中,整鍋水都變成了淡淡的黃色。
水燒開後,咖喱味兒越發濃郁了,葉久久將螃蟹、蝦、魚丸、蛤蜊這些一起放入鍋里,炒熟後撈出來整齊的擺放在砂鍋里。
擺好後她往湯里加入一些椰奶,讓剩下的湯底更香濃細滑,熬好後倒入砂鍋里,一份簡單又特色的龍虎燴海鮮就做好了。
這道菜吃著咸中帶鮮,微微還有一絲辣,再加上濃郁的咖喱香味,所以這道菜很受老太太或是小朋友們都非常喜歡。
葉久久做完後繼續做其他幾桌的水煮冰魚片和龍虎燴海鮮,等待湯煮沸的功夫,她將第九桌客人點的麻椒紫菜、生醃螃蟹和清蒸鰳魚先做上,等另外幾份菜做好後再做他們點的炸蝦天婦羅和魚骨豆腐紫菜湯。
等全部做好送出去,已經快十二點半了。
葉久久先洗了一把冷水臉,猛灌了半瓶冰水,然後走到外間,出去時看到門口還站著不少客人。
還好今天是個陰天,不然不知道會熱成什麼樣,她重新回到後院,從倉庫里拿出一些小番茄,清洗乾淨後送到門口給等在外面的客人:「不好意思,讓你們久等了,吃點水果解解渴。」
「謝謝老闆。」堆堆抓了兩個,「老闆,我們好餓啊。」
葉久久禮貌道歉:「不好意思,店裡的位置太少了,又只有我一個人做,讓大家久等了。」
堆堆:「老闆,你不用這麼說,其實也才等了半個多小時。」
「等一會兒沒關係的,其實我們去其他網紅餐廳等兩三個小時都是常有的事情,就是裡面實在是太香了!」後面的浩浩媽媽說沒事,「我出門前還吃了一塊麵包墊巴一下,結果現在被饞餓了。」
「好香。」之前來過兩次的吃什麼都過敏的小孩元元也鼓足勇氣附和了一句。
「稍等一會兒哦,很快就能進去了。」葉久久看到高遠、劉奶奶他們都已經吃到差不多了。
「那就太好了,實在太饞了。」堆堆趴在玻璃門上,眼巴巴的望著裡面大快朵頤的眾人,羨慕啊!嫉妒啊!恨啊!
葉久久笑了笑,重新走回餐廳,「覺得怎麼樣?」
「非常好。」高奶奶豎起大拇指,「吃了我感覺自己年輕了二十歲。」
高遠咦了一聲,尾音拉得很長,「奶奶你也太誇張了。」
高奶奶:「沒有誇張,就是覺得吃了精氣神好了很多。」
李林奶奶也附和了兩聲,「平時總是打不起精神,今天倒是好多了。」
外面排隊的人聽到裡面的聊天,也忍不住探討了起來,旁邊幾個眼生的客人好奇詢問:「真的可以調理身體嗎?」
堆堆想到老闆避諱說這些,於是發揮他的專長:「因人而異吧,誠心誠意祈禱就可以。。」
「說這麼懸乎幹嘛。」旁邊丈夫雙腳紫癜的那個女人小聲對問話的那個女人說:「你是第一次來嗎?其實我覺得挺有用的,我丈夫的色素性紫癜都快好了,而且我以前有纖維瘤,這兩天摸著都小了一圈了。」
「我再多吃幾次,等下個月去檢查一下,看看我的子宮
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