第一百五十五章书到用时方恨少（求订阅、月票） (第3/5页)

居屯粮我屯枪，邻居都是我粮仓。”

“这话我们说说就算了，不要让我们的邻居们听到，要不然不利于团结。”

“嘿，中日友好嘛，我懂！”玉爱国道。

玉五经直接拍了他一巴掌：“你这邻居选择的好，可惜，莪们现在是人家的粮仓啊！”

想到最近的一些谈判，玉五经不可避免的皱起眉头。

小日子是真不是东西，他们恨不得连厂房里的厕所，都要作为配套设计卖给他们。

“不想这些烦心事，我们吃饭！”

钱文化最了解玉五经，看他一皱眉，就知道想到工作了。

现在他不想提这些事情，但是秦军需要的人才，他却记在心中。

也许给秦军点机会，他就能送出一连串的大惊喜呢？

“小秦，我们都来你厂里多长时间了？准备了什么好吃的？”

钱文化笑呵呵的看着秦军，他对于下面的情况，实在是太了解了。

比如现在，秦军要是真准备的大锅菜，那就肯定是脑袋有问题。

秦军笑着道：“先说好，我们是有所准备。”

“但是，这一次却不是特意为领导们准备的。”

“其他我也不多说，你们过去看看就知道。”

说着领着人走进食堂，而此时食堂里面虽然没有职工用餐，但是内部的小厨房之内，却是热闹非常。

一群领导的好奇心很盛，自然想要看一看发生了什么。

不过，过去一看，几名主要领导的脸色就全都变了。

小厨房里放着一整头牛，都快装不下了。

几位领导看着小山般的牛肉，气的直想骂娘。

这么大一头牛，活着的时候，恐怕得有小一千斤。

所以，这头牛处理起来，可不是一件轻松事儿。

现在可正是夏天，虽然外面正下着雨，但是气温可不低，所以鲜肉可放不了多久。

早上十点多钟，秦军牵来的牛，而且让立即杀了。

这可把厨房里的人忙活坏了，杀牛之后，首先要扒皮。

之后先处理的是牛的内脏，这些中午之中已经吃上。

本来打算中午职工吃过饭之后，再慢慢的处理牛肉。

没想到，突然间下起倾盆大雨。

没办法，就只能找人把整头牛，抬到了小厨房之内处理。

此时众位领导正好过来，还就正好看到的正在处理的现场。

食堂大厨还是很厉害的，他已经把这头牛分解的差不多。

所以，秦军他们过来看到的，就是一头被切割得支离破碎的大牛。

牛腹部是新鲜的牛腩肉，单独放在一边。

挑出来的肥瘦相间的部分牛肉，被切成肉条，已经泡在了煮好的酱料里。

腰肋骨的牛里脊，俗称菲力或牛柳，也已经被分割好。

这可是牛肉中最嫩的部位，煎、烤、涮都可以。

尤其是菲力牛排，只要煎个三五成熟，凭借鲜嫩多汁的本色发挥，便能征服味蕾。

牛外脊那片肥瘦相间，外围带一圈白色肥膘的部位，因为有脂肪，所以煎、烤更香，口感更好。

西冷牛排，就是这个部位。

切肉时连筋带肉一起切，口感韧度强、肉质硬、有嚼头。

肋骨附近的眼肉，牛身中间无骨的部分，中间脂肪像眼睛一样。

这个部位肉质柔软脂肪丰富，口感香甜多汁，涮、烤、煎都可以。

还有前牛腱子肉，油脂虽少，但经小火慢炖后，却能呈现出细柔的口感。

因为所含较多肌腱，卤炖后能够产生丰富的胶质感，香浓入味。