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好的番茄爆炒,再加上番茄醬等調料來做成醬汁。
最後一道工序了,整條金黃色的魚趴在盤內,宋佳肴把紅艷艷的茄汁和輔料一起澆到魚身上。
&ldo;完成!&rdo;宋佳肴舉手的同時,嚴如如居然也舉起了手。
兩個人同時完成,宋佳肴扭頭看了一眼嚴如如,剛剛在她等灶神幫她換油的時候,嚴如如已經追上了節奏。
就趁宋佳肴愣神的一秒鐘,嚴如如已經拍下了完成按鍵,宋佳肴連忙也按,但是主持人判定嚴如如先完成,讓助手去把完成的菜品端上去。
嚴如如的菜依舊那麼精緻,但是看的出這次完成的質量並不高,只是她心裡明白,宋佳肴這次是必輸無疑了。
心裡又有些愧疚的看了一眼宋佳肴,見宋佳肴的菜做的非常華麗,這會兒被助手端過去安排在她做的那道菜之後,心裡越發覺得對不住宋佳肴。
只是嚴如如心裡也很苦,想了想,嚴如如低著頭,只等評委們評判。
菜一上去,沈評委就皺起了眉頭。從以前看過的嚴如如的比賽,她的水平絕對不會像這樣,看樣子應該是有什麼事。但是作為評委,不管是出什麼樣的事情也絕對不能在評判的時候參加這些因素。
沈評委再抬頭看了一眼後面宋佳肴做的那道菜不由得點點頭,從外型上和色澤上來看,宋佳肴也是贏了。
章浩光作為特邀評委,見那位德高望重的沈評委看著嚴如如的菜直皺眉,連忙笑著開口:&ldo;幾位評委,光看也判斷不出來,我們還是來試試味道吧!&rdo;
第一百六十章 行為異常
隨著章浩光的話,幾位評委這才開始動筷。
嚴如如即使心裡有事,但作為一名優秀的廚師,她的功底還是在那裡的。
就算在造型細節上沒有處理好,可是味道卻是沒得挑的。
嘗過的幾位評委都不由得相互點頭,對嚴如如的菜一番評論。
嚴如如也同樣選擇了最新鮮的魚為主食材,選了一條鮮活的大鯉魚。
&ldo;這道鯉魚做的真是入味呀!&rdo;
&ldo;整條鯉魚裹著醬汁臥在盤中,鱗骨酥脆,肉質鮮嫩呀!&rdo;
&ldo;確實味道很不錯。&rdo;
幾位評委都不住的稱讚,章浩光聽的一臉滿意,不時的挑眉看看宋佳肴這邊。
只有沈評委低頭不語。
其中一位評委見狀連忙問道:&ldo;沈老,這道鯉魚您覺得如何呀?&rdo;
沈評委沒有回答,反而又吃了一口,隨即說道:&ldo;這次主題中禁止使用姜,雖然食材里沒有,但是嚴如如選手卻在調味品里拿了薑汁,我覺得這和初衷有些相悖。&rdo;
章浩光一聽倒不著急,畢竟他有把握宋佳肴那道菜一定很難吃,所以只是笑笑:&ldo;畢竟屬於調料中的一種,這樣吧!我們還是來品嘗下一位選手的菜,然後再做比較如何?&rdo;
章浩光這麼說,自然把事情揭了過去,因為他知道宋佳肴的菜一定有問題,那麼嚴如如的這點小問題也就不是問題了。
其他評委也一致同意,於是主持人讓助手將宋佳肴的那道菜推到了中間。
評委們換了筷子又漱過口,然後開始評價外型。
這次章浩光倒是很積極,像是十分賞識一般的開口道:&ldo;這位宋佳肴選手的作品真是賞心悅目呀!鮮亮的澆汁,華麗的造型,看那花刀經過烹飪翻出來的花型,真是很不錯!&rdo;
其餘的幾位評委自然也都同意:&ldo;還有這輔材的搭配,顏色絢麗,就好像在一條魚身邊滿是各色珠寶一般,果然是華美異常!&rdo;
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