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不通，便寻他法，她从广袖中拿出了一宣纸，递给吴帆。

“这里是我写的几道菜式，你且去琢磨着看看，我过两日再来。若是能成，便是好，若是不成，你我再想想别的法子。”

吴帆点头表示赞同，考虑得甚是周到。双手接过宝儿递来的菜谱，有些迫不及待的打开，立马露出惊喜的神色。

不由自主的念出声：“地三鲜、糖醋白藕、酒糟凤爪、虾米西芹、蔬菜沙拉？？？”

吴帆的眉头越皱越紧，这菜名一个比一个奇怪，满满一页的纸，近十道菜，全是他闻所未闻的。

“姑娘，这菜？？？”

宝儿神色淡然，扫了一眼吴帆手中的菜谱，“这些与之前的菜系不同，不必下锅熟煮，名其凉菜。做法简单，但对菜的要求较高，必须新鲜，调味要精准。最重要的一点要与你说，且听清楚。”

“是！”吴帆一脸的认真严肃，哪里会有半点分心，姑娘不吝赐教，定是毕生学也学不来的。

“菜，在烫的时候，一定要等水开，水里少放些盐和油，这样能让水沸腾时温度更高，还能防止蔬菜中营养流失，且千万不要烫时过长，捞出后，一定要马上放凉水里，最好水中放些冰块，菜的美味才能达到极致。做法、注意点皆标注其下，你且去做一做，成与不成皆记录下来，以便下次用作参考。”

宝儿细细道来，缓缓讲述。

吴帆听得认真，不住点头，虽不甚明白，却也谨记于心。忙低头将菜谱一番扫视，果见每道菜下都标有批注，如多油，少盐，五成熟、七成熟等等。

却仍是满满的疑问，“姑娘，这虾米西芹？？？西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米？？？

西芹是一味调味菜，虾米能吃？这二者合为一起，甚是奇怪，竟闻所未闻。”

“闻所未闻，那便是最好的，所有人都抱着这种心态，还害怕铺子没有生意？”宝儿自信的笑笑，顿了顿，补充道：“这虾皮西芹乃经典的凉菜之一。若是做好了，便如有‘满盘西芹碧碧翠，绿色丛中点点红’的精彩画面。”

此句一出，着实惊了吴帆，简单的两样菜，随意搭配一起，竟能出这样的效果。

“是！今日听姑娘一席话，胜做了十年的厨子，吴帆回去后，定潜心专研，不负姑娘所托。”吴帆站起身，躬身九十度，抱拳相敬。

“严重了，我也只是纸上谈兵，还望你后续的努力。”宝儿摆手，只是几样菜而已。脑海中还有许许多多呢！若是整理出来，还不把吴帆给吓到。

宝儿这话在吴帆听来，就是谦虚了，能写出如此详细的菜谱，还能知其注意要点，哪里是不会做菜之人。

那酸菜鱼的美味还在吴帆脑中挥之不去，如今又来了这么多的新花样，此次京城，来对了！

第二百章　玉簪

“叩叩！”

大清早将军府的院儿门被敲响，守门的小厮揉了揉惺忪的睡眼，拨开门闩。

“谁呀？”

街上虽有人走动了，却还是显得寂静。

小厮慵懒而略带温怒的声音，和着开门的“吱呀”声，显得格外突兀。

“呀！是青芽姑娘。”正欲嘟囔几句的小厮见门前鹅黄身影，忙露出笑脸，热情道。

身子探了探，朝后看去，果见未来的将军夫人站在身后，忙道：“姑娘好早。”

宝儿客气点点头。

“快请进，请进！”小厮忙拉开大门，恭敬请二人进去。

待二人走远了，小厮仍是不住的朝里张望，嘴里喃喃自�