第129章 败光好友家业的二愣子（9）上1章已补 (第1/3页)

那些贵客看着里面的茶桌，低声问一旁的人：

“这是做啥？”

“听张当家说这是全场最好的茶。”

“不就是龙泓茶。”

有人摸着下巴疑惑，这龙泓茶最难保存，很是娇贵。

这茶从别处运来，茶叶的颜色居然没有变化，实在是让人惊奇。

“这龙泓茶里还加桂花？这茶能喝吗？这茶加桂花真是闻所未闻。”

“这茶具我怎么没见过。”

“这动作真是有气势。”

一旁的李当家嫌弃地看向开口的茶商，“有气势有什么用，茶才是角儿。”

墨南歌从冰冷的茶箱拿出圆圆的白瓷罐，他斜着罐子，用茶匙拨了些茶叶到白瓷三才盖碗里。

然后，摸了摸铁质水壶的壶壁，感受水温。

感到水没有那么烫手，这才拿起水壶，倒水的手翻飞，一个高冲入碗，茶叶在茶汤里沉浮。

严格意义上说，泡龙泓的水应该从沸水自然冷却一炷香三之二的时间，这时候的温度是别人眼里最为合适的。

也就是80度左右的温度。

这个温度系统给出的。

但经过墨南歌在茶园泡龙泓茶的测试，多次用不同的水温去泡茶品茗，得出的最佳的温度是沸水冷却一炷香的时间的温度。

也就是74度。

温度过高会涩苦，温度过低又泡不出茶的滋味。

他的手拿起碗盖快速的在碗壁逆时针旋转两圈，从下至上，碗盖最后落入茶水中，顺时针旋转一圈刮去茶水表面的浮沫。

“此为刮沫。”

顾名思义，就是刮去茶叶上的浮沫。

墨南歌介绍的简单，众人却十分惊奇。

他们可是要把茶碾成茶粉，然后一同喝下的。

对于墨南歌这种泡茶方式，他们闻所未闻，不觉明厉。

墨南歌继续手下的动作，脸上是难得的沉稳。

这份沉稳，看得陈叔惊讶。

语罢，他的手纷飞，碗盖又从正前方的方向落盖，碗盖左右上下浮动。

“此为搓茶。”

说完，拿起盖碗的手以右下角的方向轻轻压下盖碗，以顺时针的方向旋转两圈。

“此为摇香，能让茶叶的香味充分散发。”

他的大拇指按着碗盖，三指捏着碗壁，高高拿起，将碗中的茶水冲入一旁的公道杯中。

只见淡绿的茶水倾泻而出。

“此为入海。”

大拇指按着碗盖是滤过茶叶，茶水倒入，可以防止大片的叶子进入公道杯中。

众人喃喃自语“入海”两字，当真是好词。

他们回过神，又继续地盯着墨南歌手里的动作，眼里皆闪过惊艳。

墨南歌拿着盖碗的手快速地划过半空，从东边方向回归盖碗，立即以逆时针的方向压下杯托，旋转一圈。

“此为蝶舞。”

话落，他的小指头轻轻勾起杯托，杯托被他摆放盖了下去。

他将手里的盖碗倾斜的放入杯托上，拿走碗盖，这样茶叶展示在众人的眼前。

“此为展茗，顾名思义展示茶叶。”

众人都以为墨南歌到了这里已经是结束，又见到墨南歌旋转一圈，小拇指勾起杯托，将盖碗重新归回原位。

“此为归位。”

这一系列的动作都必须要快速，不然盖碗烫手，茶叶也会闷坏，这样的茶汤入口便会涩苦。

像绿茶这种容易闷坏，绿茶之外的乌龙茶、黑茶、红茶等茶都很耐泡，不容易闷坏。

当然平时的泡法有很多，这是相对比较花式的，只为现在展示