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現在成型了，人們也終於看出了端倪。

之前看似雜亂無章的刀口，這會兒都相互交錯的蓬起絲毫不亂，像是鼓起的魚鱗，又像是為躍龍門增添的一雙翅膀。

宋佳肴端著盤子穩穩的走到評委台前：&ldo;評委請看，這道就是我準備的&l;天火龍魚&r;。&rdo;

聽見名字，幾位評委面面相覷。

主持人也適時的把作品名稱公布，台下又是一片議論。有的說這魚雖然好看一些了，樣子也確實像要要躍龍門的魚，而且活靈活現的。

那湯汁雖然看起來好像太陽落下的照映的光芒，但是卻還是不夠扣主題。

這會兒卻看見宋佳肴從圍裙前面的口袋裡拿出一個小瓶，小瓶順著之前開過的魚背點過去，一點點透明的液體滴下，隨即宋佳肴又摸出一根樹枝，還拿出一個打火機。

打火機把干樹枝點燃，然後干樹枝上帶著火苗送到魚背之上。

頓時，魚身火光乍現。橘色的火焰映著盤內金黃鮮紅混合的湯汁，靈氣活現。

如果說剛剛點火前的魚還只是一條一心躍龍門的普通鯉魚，那點火後的魚就充分的體現出了魚終於躍過龍門，此時天火降臨燃燒魚尾，讓其羽化成龍。

剛剛宋佳肴在開刀的魚背上點的當然就是白酒，但是點的不多，所以火焰也只燒了一下子就逐漸熄滅了。當然，這火焰是為了增色和增加魚皮的酥脆口感的，如果時間太久反而會影響味道。

幾位評委見火焰逐漸熄滅，這才用筷子朝著完美的魚身夾去。

只聽細微的&ldo;咔嚓&rdo;聲，是魚皮碎裂的聲音。魚肉送入口中，外酥里嫩，並且伴隨著下面菠蘿和番茄燒制的醬汁，酸甜始終非常開胃。

&ldo;好吃!我原本想著魚背的位置不容易進味道，原來你這魚背開了之後不僅是為了表現魚鱗變龍鱗的凸起，還是為了做火焰的導索線，更主要的是這之前裡面醃製過，不僅味道鮮美，而且鹹淡適中。&rdo;

&ldo;我挑了魚腹的位置，一般這裡也是不容易進味道的地方，而且魚腹因為被掏空，如果炸過之後會過於干硬，可是這道菜完全沒有這樣的情況。&rdo;

&ldo;構思巧妙，味道絕美，不錯，實屬不錯呀!&rdo;

幾位評委又交換著位置品嘗了一會兒，用的時間自然比剛剛趙琦的時間長。

倒不是評委偏心，而是趙琦把魚都做成魚片，只要嘗一片就能知全味，但是宋佳肴這道菜用的是整條魚，每個位置的口感都略有不同，還包括蘸湯汁前和蘸湯汁後口味的變化。

也難怪最後那位評委總結：一盤魚居然吃出了宴席的感覺，當真華麗!不愧為&ldo;天火龍魚&rdo;。

有了評委這麼高的評價，宋佳肴自然獲得的評分更勝一籌。

只是趙琦對結果並不滿意，若論造型，宋佳肴做的天火龍魚確實也很不錯，甚至帶著一點點靈動，可是自己的龍形冰雕也是絕活兒了，那絕對無人能出其右。

趙琦當場就提出了疑問，不過評委們倒也很公證的給出了結論。

不得不說：趙琦的龍形冰雕確實絕美，幾位評委參與過的大小賽事也不少，還真的很少見這麼精美的冰雕。

但是冰雕只是冰雕，它只是輔助，真正的主角還是魚!趙琦雖然做的華麗美觀，卻有些本末倒置。

再者，趙琦的這道&ldo;冰雪龍魚&rdo;因為魚片是用鯉魚做的，不能做成魚生，所以過油之後的魚片雖然入口即化，卻依舊有一股子淡淡的冷油的味道。

吃一口還可以，但是若將這道菜吃完就會發現很油膩，並沒有看上去那麼清爽。

最後一點，宋佳肴只挑選