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這當口那鴨件也滷製得差不離了，於是慈姑開始起鍋。滷好的鴨肉盛放在盤中，立刻散發出誘人的香氣。

慈姑給文葆帝姬盛了一小盤，讓她品嘗。

鴨翅用牙齒將彈牙的表皮扯開，扯上一口上頭的肉，翅膀上頭的肉緊緻結實，一絲一縷，都滲透了滷料的香氣，叫人垂涎三尺。滷料里的茱萸和花椒粒沾染其上，偶爾不小心吃上一口茱萸粒，辣得人直哆嗦，但越嚼嚼香。

鴨脖飽滿，嘗一口肉質嘗起來還有一絲麻麻的、辣辣的，吮吸一口，能直接將滿口的麻辣滷水全部吸溜起來，滿口滷汁配合絲狀的口感十分過癮，嫩滑的肉絲配合肥美的鴨皮相得益彰，怪不得慈姑說她會愛上吃鴨脖。

鴨胗則富有嚼勁，咬下去一口厚實的質感叫人滿足，咀嚼時滿口的肥厚與濃郁的鹵香結合起來，叫人毫無抵抗力。

鴨掌，文葆帝姬以前從未吃過此物，她猶豫了一瞬，但還是一狠心咬了下去——

那一瞬她眼睛都亮了：

肥厚的鴨掌內部筋多皮厚，咬下去之後先是感覺到彈牙，而後舌尖觸及到大量的膠質，經過長時間燉煮後已經飽吸滷水，咀嚼間汁水在嘴裡慢慢迸發，咬到鴨掌間的脆骨，嘎嘣利落脆，嘎吱嘎吱十分解壓。

脆爽的口感與鴨掌肉肥厚的口感交織在一起，叫人難以品評是哪種更勝一籌，索性再吃上一口，任由咸香脆肥充盈滿口！

吃到這會，甚少吃辣的帝姬已經抗不住了，香辣味道刺激著她不斷哈氣，但她仍舊不放棄，仍舊用手撕扯著厚實的鴨翅肉，樂此不疲送進嘴裡。

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