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锅里逍遥地游着，并没有察觉到危险正在一步步到来。

“等会你就成了热锅上的蚂蚁了，不对，是热锅里的螃蟹”晓拂瞅着这只螃蟹戏谑地说，“常将冷眼观螃蟹，看你横行得几时。”

“晓拂，你知道螃蟹和虾煮熟后为什么变红吗？”我问。

“不知道，是不是因为红色可以调动人的食欲”晓拂信口说道。

“别扯犊子，橘子熟透了还是粑粑的颜色呢，你也很爱吃啊！”我调侃他道，“食物的颜色对食欲的影响不太大的。”

“对哦，蟹子熟了为什么变红了？”蹲在灶台前烧火的大叔来了兴趣。

“蟹子和虾的外壳中含有虾红素，这种色素本色是橙红色，但它不是独立存在，它和不同种类的蛋白质相结合，而呈现出青、黄、绿等其他颜色。当它被煮熟了，这些物质被破坏，虾红素被分离出来，所以变回原来的橙红色”我侃侃而谈。

“哎呦，你们记者就是有文化”大叔赞叹地说。晓拂也很是惊讶：“原野哥，这你都知道。”

“不打无准备的仗，今天既然来采访螃蟹的事，那你事先查阅一下相关知识啊”我对晓拂说。晓拂听后，使劲点了点头：“原野哥果然是有心人。”

这时，锅里的水已经泛起了气泡，水马上就要开了，锅里的螃蟹一动不动，如同死了一般。但是令人奇怪的是，螃蟹的颜色竟然还没有变，还是那种青色。

“它应该死了，不过没有变色”晓拂说。

“哎？”大叔站起身来，弯腰看向锅里，“死了？怪了怪了”

我哈哈大笑起来：“大叔，这只螃蟹可能壳上虾红素有问题，可能是变异的个体吧，这应该可以理解，在正常范围。”

大叔一脸的不解，又满带惭愧：把我们大老远的邀请了来，却是这样一个结果，他感觉有些不好意思。

大叔从墙上抄起一个笊篱，伸进锅里去捞这只螃蟹：“真给你们添些麻烦，我也在想，哪有煮不死的蟹子啊，除非孙悟空。”

我们被大叔的幽默逗乐了，收拾起摄像机准备跟他告别。这时笊篱里的螃蟹竟然蹦了一下，迅速爬动了几下，一下子重新跌落进了开水锅里。

“我x”“啊”“哎呦”我们几乎同时发出了尖叫：这还真是给不死的怪物！

螃蟹在开水锅里，打着圈游着，看不出它有丝毫痛苦的感觉。“真见鬼啊，大叔你把它捞出来，别让他跑了”我大声叫着。

第四十九章　穿不透的蟹壳

大叔麻利地操起笊篱，再一次伸进开水锅里，把这只螃蟹重新捞出了水，然后顺势一甩，把它甩进了旁边一个水桶里。

这时，大叔的老伴也走了进来，紧张地盯着大叔：“这个东西快扔了吧，别放家里吓人了！”

“别扔，千万别扔，这个东西有重要研究价值！”晓拂抢先说道，“原野哥，咱带它去哪里鉴定鉴定？”

大叔显然是个聪明人，听晓拂说要带它去鉴定，大叔清了清嗓子：“嗯，该鉴定鉴定，在我这里……我给联系联系……找政府，什么局。”

大叔生怕我们带走了他这个宝贝。

“你快行了吧，就你能鉴定出个什么结果来，快把它给记者，让记者拿走吧，放家里怪吓人。”大叔的老伴着急了。

这时，我急忙打圆场：“大妈，这样吧，让大叔陪着我们一起去鉴定，毕竟光我们自己去也不行，人家肯定要问一下关于蟹子的来历等问题，我们也不知道这些。”

大