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宋驕陽打算把火鍋店，裝修成新中式的風格，採用一些飽和度較低的木色，就和自家小院裡用著的，只刷了清漆的原木色家具差不多。

店內的隔斷屏風，沒有用傳統中式的精雕細琢，而是設計成了簡單的中式花格和豎條，這樣整個裝修就不會顯得那麼的厚重。

風格時尚簡約，整個空間看起來更通透，老少皆宜。

裝修期間，蕭景焱專門去了一趟銅爐火鍋廠，他需要定製一批底座略顯低矮，且帶隔斷的鴛鴦鍋，還要廠家在他們的鍋子外壁，印上一品撈三個大字。

等他有空再次回到火鍋店的時候，店內的裝修才進行到了一半。

宋驕陽正拿著圖紙和裝修師傅溝通細節，由於是自家的第一家火鍋店，所以她格外的上心。

看到蕭景焱進門，她立馬朝他小跑了過去：「事情還順利嗎？」

「嗯，挺順利的，我帶了一個樣品鍋子回來，等晚上我們再一起試用一下。」

雖然之前已經在銅爐火鍋廠里試用過多回，但他還是想聽聽宋驕陽的意見，如果可以就打電話給廠里，讓他們加緊批量趕製出來。

第103章 秘制香辣底料

蕭景焱和宋驕陽去了一趟國營屠宰場，買了很多牛板油打算用它來熬製牛油。

又去批發市場，買了很多上好的干辣椒和各種調味品，才帶著這些東西回了小院。

柳河見人回來：「我已經按你的吩咐，在後院支起了一個土灶，粗柴火也砍了不少回來。」

蕭景焱給每人開了一瓶汽水：「大家辛苦了！」

陸金珠也道：「蔥、姜、洋蔥我買了一麻袋回來，也不知道夠不夠用？」

宋驕陽：「媽，沒事，我們這次，只是先試著做一下底料而已。」

洗牛板油這種重體力活，就交給兩個身強體壯的大男人，陸金珠和兩個小媳婦就負責把牛板油切碎。

蕭景琰道：「這次就先這樣切切，等之後我定做的絞肉機拿回來，就不用這麼麻煩了。」

把切碎的牛板油放到大鍋里，添火熬煮，煉製牛油和煉製豬油在本質上是差不多的，熬煮期間要不斷地攪拌，使每一顆牛油粒受熱均勻，等到差不多了再往油鍋里倒入洗好的姜蔥去腥。

「好香啊！」

整個過程持續了兩個小時，終於把牛板油全部熬透，用漏勺將牛油里的雜質全部清除掉。

此時的熱牛油還是清透的，等到它全部冷卻凝固，就會變成像奶油冰磚一樣的物質。

蕭景焱擦了擦額頭上的汗水，說道：「等明天咱們再炒制火鍋底料，今天就先這麼著吧。」

「都弄好了嗎？晚飯已經做好了，都進來吃飯吧。」

陸金珠走到後門口，招呼孩子們進屋吃晚飯。

吃飯的時候，柳河又說了買冷櫃和空調的事。

「國內家電工廠的技術，暫時還不能生產立式大空調和大冷櫃，咱們只能買進口的，但是進口的大家電又特別的貴，咱們的預算可能會超出很多。」

蕭景焱沉默了一會兒，才開口道：「這兩樣東西不買不行，好在能長久使用，貴點就貴點吧。」

柳河點頭：「好，那我就托人去買了。」

馬上就夏天了，這火鍋店裡沒有空調製冷怎麼能熬得住？在以往，這裡的火鍋店只在大冬天火爆，要是他們開先河在店裡安裝上空調，那麼他們的火鍋店，在大夏天裡照樣能迎進食客。

過了一會兒，蕭景焱又說道：「再買幾台窗式空調，樓上的包廂里也得安裝上，不過這樣一來，初期的投入是大了點，可咱要做的就是整個嶺市的獨一份。」

「好，你怎麼說，我就怎麼做。」，柳河無條件信任地應了一句。