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「師傅,這個衛生間需要改一下,要分男女,各兩個蹲坑,男廁要多加兩個小便池,洗手池做兩個放廁所外面,這樣不上廁所的客人也可以過來洗手」
趁著宋驕陽和裝修師傅交流的空檔,蕭景焱一個人走上了樓梯,腳步聲迴蕩在空蕩蕩的二樓大廳里,夾止於大面積的落地窗前。
這邊的新店,只在二樓靠左邊 的位置,設計了兩間小包廂,中間位置是幾張六到八人桌的散桌,而靠落地窗的一邊,全部設計成了四人卡座。
樓下的布局和樓上差不多,只不過,樓上包廂的位置正好是樓下的收銀台。
人如果站在外面的廣場上,一抬頭,就能清清楚楚地看到火鍋店內,一樓和二樓的熱火景象。
蕭景焱雙手插腰站在落地窗前,聽見身後傳來了高跟鞋的聲音,他稍稍轉了一下頭。
「和裝修師傅討論好了?」
宋驕陽點頭:「嗯,師傅們都是有經驗的,我一說他們就明白該怎麼做了。不過,這邊樓上樓下加起來有三十多桌呢,這員工最起碼要比老店那邊多一倍才行。」
蕭景焱:「招人這種事好辦的,趁這裡還在裝修,先招幾個新員工放老店培訓,等這裡裝修的差不多了,再把他們調過來就是。」
宋驕陽早就有了打算:「到時候,我想把小梅和東子他們兩個調過來,還有廚房的師傅和洗菜阿姨也勻一半過來,有經驗的帶著新人總歸比較好。」
「嗯,都隨你安排。」
裝修期間還是要經常過來看一下的,萬一師傅們裝的有什麼不對的地方,還可以及時讓他們改正過來。
「咚咚咚」,有人上樓來了。
小夫妻倆同時轉過了身,原來是李木匠帶著他的兩個徒弟來了,他們是來實地測量場地的,這樣才能準確的知道要做的桌椅,大小多少最為合適。
蕭景焱掏出了口袋裡的煙,分發給了李木匠和他的兩個徒弟。
李木匠接過煙:「你們小夫妻倆就是能耐,不僅開了那麼大一個針織廠,連這個火鍋店也是開了一家又一家。」
宋驕陽笑道:「李師傅,這次又要辛苦你們了!」
「哎,說啥辛苦?你們給錢我們做活,那都是應該的。」
送走李木匠他們,小夫妻倆也回了老店。
正好趕上晚飯時間,蕭景焱已經弄了一個叫號機制,他專門印製了一些帶有一品撈圖標的小簽子,由一個服務員拿著喇叭站在店門口叫號。
這樣一來,外面等著的食客,就可以隨意坐在一旁的摺疊椅上等待,不用怕去上個廁所或者去附近買點什麼的,而錯過了進店進餐的時間。
柳河托人在珠港買了幾台對講機,而蕭景焱覺得它們更像小孩玩的玩具,其對話距離只有兩三公里,不過在店裡使用一下還是可以的。
有了這個東西,店內翻桌的速度都快了不少,一旦裡面有桌清空,外面叫號的服務員,立馬就能知道。
服務員們紛紛表示,這個對講機什麼的,真的是特別的方便,都不用他們樓上樓下、跑進跑出,省時又省力。
一品撈什麼都好,就是總是客滿,時常出現訂桌訂不到的情況。
周末的時候更是火爆,就算提前兩天訂位都不一定訂的到,除非是過了飯點再來,興許還能吃的上一頓美味的火鍋。
現在好多食客,為了吃上一頓一品撈的火鍋,就專門過了飯點才來。
時間一久,就變成了從上午十點營業開始,一直到凌晨兩點,都是處於客滿的狀態。
服務員也增加到了每班六人,還是忙的一整天都腳不沾地。
宋驕陽感慨:「咱們的錢,來的太快了,我以前從來都沒體會到過,錢這東西是那麼好掙的!」
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